الكيك من الحلوى المحببة التي يرغب
الجميع بتناولها، وتعتبر من الوصفات السريعة التي يمكن تقديمها بجوار كوب القهوة، أو بجانب الشاي بالحليب، وهناك أكثر من طريقة لتنفيذ الكيك فمنها كيك
الشيكولاتة وكيك البرتقال واليوسفي، وكيك الفانيليا وكيك الحليب، وهناك أيضا الكيك
الصحي والذي يحب البعض إعداده في أوقات الحمية الغذائية والدايت.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير كيكة الشيكولاتة
كوب سكر
كوب زيت
كوب لبن
50 جرام كاكاو محلى شيكولاتة خام
1.5 كوب دقيق
باكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة
شيكولاتة ملونة
2 قطعة كيك مغطى بالشيكولاتة
طريقة عمل كيك الشيكولاتة من مطبخ الشيف
سالي فؤاد
- تخلط السكر والزيت واللبن والكاكاو
والكيك المغطى بالشيكولاتة في الخلاط.
- يرفع جزء من الخليط جانبا ثم ضيفي
الفانيليا والبيض على باقي الخليط في الخلاط واخلطي.
- يوضع الباكينج بودر على الدقيق ويضافوا ويخلطوا مرة أخرى.
- يوضع الخليط في قالب وادخليه الفرن على درجة 180
وبعد النضج يضاف خليط الشيكولاتة على الكيك.
- تزين بحبوب الشيكولاتة الملونة وتقدم.
طريقة كيك الشوكولاتة بطريقة صحية
يعد الكيك بكافة أنواعه من أشهى أنواع الحلويات، تعرف على وصفة كيك
الشوكولاتة، ويمكن عمل الكيك بالطريقة الصحية، لمن يرغب في تطبيق الحمية والنظام الغذائي.
مقادير كيك الشوكولاتة
الكيك
250 جراما
من الشوكولاتة الداكنة.
250 جراما
من الزبد غيرالمملحة.
1 ملعقة
كبيرة من القهوة الفورية.
125 مل
من الماء المغلي.
200 جراما
من الطحين السادة.
50 جراما
من مسحوق الكاكاو.
1 و1.5 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
0.5 ملعقة
صغيرة من بيكربونات الصودا.
250 جراما
من السكر الناعم.
250 جراما
من السكر البني الفاتح.
4 بيضات
كبيرة.
100 مل
من اللبن الرائب.
الشوكولاتة
250 جراما
من الزبد غير المملح المتماسك.
500 جراما
من سكر البودرة.
50 جراما
من مسحوق الكاكاو.
100-125 مل من الحليب المركز.
1 ملعقة
صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
تحضير الكيك
- يسخن الفرن عند 14-160 درجة حرارة مئوية، ويحضر قالب الخبز بتغطية قاعه
بورق زبد.
- يوضع الشوكولاتة الداكنة والزبد في الميكروويف مدة دقيقتين حتى تذوب.
- يسكب مسحوق القهوة في 125مل من الماء المغلي واخلطها معًا، ثم يضاف
الخليط مع الشوكولاتة والزبد الذائب.
- قلّب المقادير السابقة معًا بشكل جيد، حتى تُصبح ناعمة.
- يضاف مسحوق الكاكاو والباكينج باودر، وبيكربونات الصودا، والسكر الناعم،
والسكر البني الفاتح والطحين في وعاء آخر، ثم اخلطها بشكل جيد.
- يخفق البيض مع اللبن ثم تضاف المكونات الجافة.
- يسكب مزيج الشوكولاتة إلى باقي المكونات وتحرك معًا باستخدام ملعقة، ولا
يُنصح باستخدام الخلاط.
- يسكب المزيج في القالب واخبزه في الفرن مدة 50-60 دقيقة.
- يترك القالب حتى يبرد، قبل أن تقلب في طبق التقديم.
تحضير الشوكولاتة
- تخفق الزبد مدة دقيقتين باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جدًا.
- يضاف سكر البودرة ومسحوق الكاكاو بشكل تدريجي إلى الزبد.
- تخلط المكونات بالتناوب مع الحليب المركز والفانيليا.
- يزيّن القالب بمزيج الشوكولاتة السائلة.
ملاحظات التغذية
- تجنب الإكثار من تناول الكيك بالشوكولاتة إذا كنت تتبع حمية غذائية،
لاحتواء الحصة الواحدة منها على عدد عالٍ من السعرات الحرارية.
- كيكة الشوكولاتة تحتوي على البيض والحليب، ولا تتناول منها إذا كان
لديك حساسية من البيض أو حساسية من الحليب أو كلاهما.
كيك الشوفان بالشيكولاتة
نقدم لكم طريقة تحضير الكيك الصحي بالشوفان والتي يمكن إعدادها أيضا من
أجل الحفاظ على الوزن واتباع النظام الغذائي.
مقادير كيك الشوفان الصحي بالشيكولاتة
موزة
كوب من الشوفان المطحون
بيضتان
فانيليا
ملعقة عسل نحل
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
نصف ملعقة من البيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة "اختياري ".
مكونات صوص الشوكولاتة
نصف كوب لبن خالي الدسم
ملعقة كاكاو خام
ملعقة نشا
عسل نحل أو سكر دايت
طريقة عمل الكيك بالشوفان والشيكولاتة
- تخلط مكونات الكيكة حتي يصبح قوامها مناسب، ثم توضع في الفرن حتي تستوي.
- توضع مكونات الصوص علي
النار وتقلب جيدا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
-عندما تنضج الكيك ويضاف
عليها الصوص توضع الكيكة في أطباق
التقديم.
نصائح التقديم:
رش المكسرات على وجه الكيك للحصول على شكل جمالي.
