المافن من أكثر الوصفات
المنتشرة في الآونة الأخيرة، ويُعد من الأكلات الحلوة اللذيذة التي تناسب أصحاب
الرجيم، ومن الممكن تجهيز هذه الوصفة بطريقة صحية بعيدًا عن السكريات الكثيرة
والزيوت المهدرجة التي تزيد وزن الجسم بشكل كبير.
ويمكن استبدال السكر
البني بالعسل الأبيض فهو صحي ومفيد أكثر، وكلنا نعي جيدًا مخاطر السكر، الذي يُطلق عليه "السم
الأبيض"، وهذا يدل على أضراره الكثيرة إذ تم الإفراط في تناوله، ويُقدم
مطبخ Food Today طريقة عمل مافن الدقيق للرجيم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مدة التحضير : 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل مافن الدقيق للرجيم
2 كوب دقيق أسمر.
1 كوب تفاح مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 كوب شوكولاتة لايت داكنة.
1 كوب حليب قليل الدسم.
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 حبة بيض مخفوق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
جوز هند مبشور للتزيين.
طريقة التحضير
1- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- نخلط الطحين الأسمر، والعسل الأبيض، والبيكنج بودر، والبهارات في وعاء عميق.
3- نخفق كلًا من الحليب، والبيض، والزيت النباتي في وعاء آخر.
4- نضيف المزيج السابق إلى خليط الدقيق.
5- نضيف التفاح، ثم نخفق الخليط عدة مرات، ثم نضع الشوكولاتة الداكنة.
6- نضع باقي المكونات المتواجدة لدينا إلى المزيج السابق.
7- نسكب الخليط السابق في قوالب المافن.
8- نضع قوالب المافن في الفرن المحمى مسبقًا، وننتظر قرابة 20 دقيقة.
9- نسكب جوز الهند المبشور على سطح قوالب المافن.
10- يُقدم مافن الدقيق الأسمر ساخنًا بألف هنا مع مافن البيض بالجبن اللذيذ الذي يمكننا تجهيزه في المنزل بمقادير سلسة، فإليك طريقة تحضيره من خلال الضغط على هذا الزر
طريقة عمل مافن البيض بالجبن.
