leftlogo

طريقة عمل «مخلل الفلفل» في البيت قبل رمضان

A A A
الفلفل الحار الشهي
الفلفل الحار الشهي

تعتبر أطباق المخللات من أساسيات السفرة في رمضان وحتى في باقي أوقات العام، وربات البيوت دائما ما تفضلن تحضير المخللات في المنزل ، وخاصة قبل حلول الشهر الفضيل، وتشرع ربات البيوت في تجهيز وتخليل مجموعة من المقبلات وأهمها المخلل، تعالوا نتعرف معا على طريقة عمل مخلل الفلفل في المنزل.
مدة التحضير: 15 دقيقة
يكفي: 10 أفراد

 

مقادير عمل مخلل الفلفل 
مخلل الفلفل الحار


مخلل الفلفل الحار

1كوب زيت زيتون
1 كيلو فلفل حار مقطع
1 رأس ثوم مفروم طازج
1 ملعقة طعام خشن
1ملعقة طعام كركم
1 ملعقة وسط شمر مجروش
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
1 ملعقة صغيرة حلبة
حبوب الخردل
1 1/2 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة كزبرة محمصة ومطحونة


طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
فلفل مخلل معبأ ومحفوظ

فلفل مخلل معبأ ومحفوظ

- يشوح الفلفل على النار في مقلاة بها زيت زيتون.
- يضاف له البهارات كلها ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- بعد تشويح الفلفل مع المكونات والبهارات لمدة 10 دقائق يرفع من على النار.
- يترك ليبرد ثم يتم وضعه في برطمانات مغسولة ومعقمة جيدا، ويضاف لها زيت الزيتون على الوجه ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام في أي وقت.


advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022