المربى، تعتبر
من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأفراد، وتتعدد أنواعها باختلاف طريقة تحضيرها،
ورغم ذلك إلا أن هناك تخوف شديد من العديد الأشخاص خاصةً أصحاب مرض السكرى أو
السمنة من تناولها، فبعد الإطلاع على السطور التالية التي نوضح فيها طريقة عمل مربى
الفراولة اللايت لن يتردد هؤلاء الأشخاص في تناولها، نظرًا لأنها تحتوي على قيمة
غذائية عالية دون المواد الحافظة.
طريقة عمل مربى الفراولة اللايت
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 7 أشخاص
مقادير عمل مربى
الفراولة اللايت
كيلو فراولة
½ كوب ماء
4 ملاعق عسل
أبيض
ملعقة نشا
ملعقة عصير
ليمون
طريقة تحضير
مربى الفراولة اللايت
1- نقوم بغسل الفراولة جيدًا بالماء، وإزالة الجزء الأخضر الموجود بها من الأعلى.
2- نقوم بتصفيتها من الماء، ونُقطعها إلى قطع صغيرة
3- وفي وعاء كبير على نار هادئة، نضع نصف الكمية ½ كيلو من الفراولة ونضيف إليها 4 ملاعق عسل أبيض، مع ¼ كوب من الماء.
4- نترك وعاء الفراولة على النار حتى يغلي وتتبخر السوائل الزائدة بداخله.
5- بمجرد غلي الماء، نقوم بتخفيف درجة الحرارة، ونترك الخليط، حتى تنضج المربى وتصبح كثيفة ذات القوم السميك.
6- إزالة الريم الذي يظهر على وجه الوعاء، حتى يصبح الخليط صافياً، وعدم إفساد المربي.
7- وبعد أن تنضج المربى وتصبح ذات القوام السميك، نضع ملعقة عصير الليمون.
8- نضع ملعقة النشا على ¼ كوب ماء ونقلبهما معًا حتى تذوب النشا في الماء، ونقوم بإضافة الخليط إلى المربى ونحصل على القوام المطلوب، وبعدها ترفع المربى من على النار وتترد حتى تبرد.
طريقة تعبئة
مربى الفراولة وحفظها
1-نقوم بإحضار «برطمان زجاجى»، ويجب أن يكون مُحكم الغلق، ونقوم بتعقيمه جيداً، إما بوضعه في الميكروويف لبضع ثوانى أو في فرن ساخن.
2-نضع المربى في البرطمان الزجاجي، وبعدها ندخله في الفرن لمدة 10 دقائق، أو نضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
