طريقة عمل نجرسكوا بالدجاج زي المطاعم.. «اعملها ببواقي الفراخ»

نجرسكوا بالدجاج أو الفراخ.. إذا كان لديك داخل المطبخ دجاج مُتبقي من إحدى الوجبات السابقة التحضير، وترغب في تحضير أكلة سريعة، فالحل سهل وبسيط، يمكنك من خلاله إعداد أكلى لذيذ لأفراد الأسرة، وهي نجرسكوا بالفراخ والتي تعتبر من ألذ الوصفات التي تقدمها كبرى المطاعم وتتنافس في طريقة تقديمها.

كيس مكرونة «أي نوع» 

ربع كيلو دجاج 

كوب جبنة شيدر أو موتزريلا 

4 ملاعق كبيرة سمنة

4 ملاعق كبيرة دقيق

بصلتان «مقطعة»

ملعقة ملح

ملعقة فلفل أسود 

ملعقة بهارات 

ملعقة بابريكا 

رشة سكر 

لتر لبن ساخن

ملعقتان كبيرتان قشطة أو جبنة مثلثات «خطوة اختيارية»

1- في مقلاة «حلة» على نار متوسطة، نضع ملعقتان سمنة أو زيت، وبمجرد التسخين، نُضيف قطع الفراخ ونتركها حتى تنضج.  

2- وبعد تسوية الفراخ، نُضيف حلقات البصل والمشروم والبابريكا والملح والفلفل والبهارات والسكر، مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين .

3- لعمل البشاميل، في وعاء على النار، نضع كل من اللبن والزبدة مع الدقيق لمدة دقيقين، ويضاف إليهما مثلثات الجبنة أو القشطة، ويضاف إليهم الفلفل الأسود والملح.

4-نقوم بسلق المكرونة، ونضع عليها المشروم وربع كوب جبنة موتزريلا أو شيدر، وبعد سلقها نضعها في طاجن أو صينية، ونُضيف عليها البشاميل بشكل عادل، ونقوم بهز الطاجن أو الصينية للتأكد مع تشرب المكرونة البشاميل.

5- نضع الصينية أو الطاجن في فرن ساخن معد سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ما بين 15 لـ 20 دقيقة، حتى نتأكد من تغيير لونها ويكون وجهها ذهبي.

6- بعد نضع الجبنة الشيدر أو موتزريلا على وجه المكرونة، ونضعها تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبنة.

اظهار ألبوم ليست