طريقه عمل أرز الريزو بصلصه الباربكيو

أرز الريزو بالباربكيو هو طبق لذيذ يجمع بين نكهة الأرز الشهية ونكهة صلصة الباربكيو الغنية واللذيذة

المكونات:

2 كوب أرز مصري (قصير الحبة)
3 أكواب ماء أو مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

للصلصة الباربكيو:

1 كوب صلصة باربكيو
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري للتوابل)
ملح 

طريقه التحضير:

تحضير الأرز:

في قدر عميق، سخّني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا ويتحمّر قليلًا.
أضيفي الأرز وقلّبيه مع البصل حتى يتغلف بالزبدة أو الزيت ويصبح شفافًا.
أضيفي الماء أو المرق والملح والفلفل الأسود والكمون إلى القدر. ارفعي الحرارة حتى يبدأ الماء في الغليان.
ثم اغمري القدر وقلّبي المحتوى ثم غطّي القدر وخفّفي الحرارة. دعي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة .

قومي بتحضير الصلصه في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة الباربكيو (صلصة الباربكيو، العسل، صلصة الصويا، خل تفاح، بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر إن استخدمت، والملح).
طهّي الصلصة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتكاثف وتصبح لزجة قليلاً.

ثم قدّمي الأرز في طبق التقديم واسكبي الصلصة الباربكيو فوقه.