هل تبحث عن حلوى تجمع بين البساطة والنكهة الرائعة؟ الباستا فلورا هي الاختيار المثالي! هذه الحلوى الكلاسيكية، التي ترجع جذورها إلى المطبخ الأوروبي، تمتاز بطبقتها المقرمشة وحشو المربى الغني. سواء كنت تخطط لمناسبة خاصة أو ترغب في تقديم شيء مميز لضيوفك، ستجد أن إعداد الباستا فلورا سهل وممتع. دعنا نأخذك في جولة سريعة لتحضير هذه التحفة الشهية في منزلك، لتستمتع بأوقات لذيذة لا تُنسى مع كل قطعة
المكونات
للعجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات)
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للحشوة:
- 1 كوب مربى (حسب النكهة المفضلة)
الطريقة:
1. **تحضير العجينة:**
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر.
- نضيف الزبدة الباردة ونفركها بأصابعنا مع خليط الدقيق حتى نحصل على مزيج يشبه الرمل.
- نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا، ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد.
2. **تشكيل العجينة:**
- نقسم العجينة إلى جزئين. نغلف جزءاً منها بالبلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نفرد الجزء الآخر من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة (حوالي 1/2 سم سمكها).
- نضع العجينة المفروشة في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
3. **إضافة الحشوة:**
- نفرد طبقة من المربى فوق العجينة في الصينية بشكل متساوٍ.
4. **تزيين الباستا فلورا:**
- نخرج الجزء الثاني من العجينة من الثلاجة ونفرده أيضاً.
- نقطع العجينة إلى شرائط رفيعة ونرتبها على سطح المربى بشكل متقاطع لتشكيل شبكة.
5. **الخبز:**
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبز الباستا فلورا في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
6. **التقديم:**
- نترك الباستا فلورا تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
استمتع بتقديم هذه الحلوى الشهية مع فنجان من القهوة أو الشاي!
