التشيز كيك من الحلويات التى يعشقها الجميع ويعد بطرق كثيرة متنوعه وبنكهات مميزه وما يميزه أنه لا يحتاج إلى الفرن ويكون عباره عن بسكويت وكريمه، فإليكم طريقه عمل التشيز كيك المقلوب، وتشيز كيك ليالى لبنان.
طريقه عمل التشيز كيك المقلوب
المكونات:
• باكو من بسكويت اللوتس وبسكويت دايجستف
• مكعبين من الزبده السايحه
• معلقتين كبار من زبده اللوتس
• ثلث كوب من الحليب المكثف
• ٨ قطع من الجبنه النستو
• قطعتين من الجبنه الكريمى
• سائل الفانيليا
خطوات التحضير
- نقوم بطحن البسكويت فى الكبه، ثم وضع الزبده والتقليب حتى يصبح متماسك نقوم بوضعه فى البايركس والضغط على حتى يأخذ شكل البايركس، ونقوم بإدخاله فى الثلاجة.
- ثم نقوم بوضع زبده اللوتس، ونقوم بتجهيز الكريمه: نقوم بوضع معلقه كبيره من القشطه والحليب المكثف والجبنه النستو والكريمى ونقوم بتقليب جيدا.
- ثم نقوم بوضعه على زبده اللوتس، وثم تغطيتها ببقيه البسكويت.
- ثم نقوم بوضع فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ثم نقوم بقلبها.
- وتقدم فى أطباق وبألف هنا.
طريقه عمل التشيز كيك ليالى لبنان
المكونات:
• باكو بسكويت دايجستف
• كوب من الفستق
• نصف كوب زبده سايحه
• ربع كوب حليب
• الحشو: 4 أكواب من الحليب
• ربع كوب حليب بودره
• 4 قطع مستكه وربع ملعقه سكر على حسب الرغبه
• كوب سميد
• كوب من السكر
• معلقتين كبار من القشطه
• قطعتين من الجبنه الكريمه
• معلقتين من ماء الزهر
• لطبقه القشطه
• معلقتين كبار من القشطه
• معلقه وسط من ماء الزهر
• طرفين دريم ويب
• فستق وتوت أحمر
• ثلث كوب شيره اختيارى
خطوات التحضير
- نقوم بوضع البسكويت والفستق فى الكبه وطحنهم جيدا، ثم وضع الزبده، ونضعها في قالب التشيز كيك والضغط عليها حتى تأخذ شكل التشيز كيك.
- ثم لتجهيز طبقه الحشو: فى قدر على النار نقوم بوضع الحليب السائل والبودرة والمستكه مع السكر بعد دقهم جيدا، وكوب سميد والسكر والتقليب المستمر ونتركهم حتى يغلى ويصبح له قوام.
- ثم نقوم بوضع الكريمه والقشطه وماء الزهر، ثم وضعه على طبقه البسكويت بعد خروجه من الثلاثه، ووضعه مرة أخرى فى الثلاجة حتى يتماسك حتى اليوم الثاني بعد أن يبرد
- ثم نقوم بوضع طبقة من القشطه: وضع القشطه وماء الزهر وطرف دريم، وخفقهم جيدا.
- ثم وضعها على الكريمه ووضعها فى كيس التزيين وتزيين فوق الكريمه، ثم وضع الفستق المطحون والتوت الأحمر.
- ثم تترك فى الثلاجة حتى تبرد، ثم تقطيعها وتقديمها فى أطباق التقديم ورش عليها الشيره، ويؤكل شيش كيك ليالى لبنان بألف هنا.
