القشطليه هى من الحلويات اللبنانية ومن أشهى الحلويات البارده وهى عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا ومنكهات أخرى ليصبح قوامها كريمي وتزيين بالشربات والفستق، ومن الممكن تحضيرها فى المنزل بأكثر من طريقه.
طريقه عمل القشطليه
المكونات:
• 3 ملاعق من النشا
• معلقه من القشطه
• كوب سكر
• 2 كوب من الماء
• 2 كوب من الحليب
• نصف كوب من الجبنه الكريمى
• 2 معلقه من الدقيق
• 2 معلقه من المستكه المطحونه
• معلقه صغيره من ماء الزهر
خطوات التحضير
- نقوم بتذويب النشا فى الماء، ثم نقوم بوضع الحليب والسكر والدقيق والنشا بالماء مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- حتى تغلى نقوم بوضع الجبن الكريمي والقشطه وماء الزهر والاستمرار في التقليب، وخفض درجة الحرارة حتى يتكاثف المزيج ويصبح له قوام.
- ثم نقوم بوضعها فى الوعاء وتركها حتى تبرد ووضع الشربات وتزيينه بالفستق.
- ثم تقدم بارده وتناولها بألف هنا.
طريقه عمل القشطليه بالتوست
- نقوم بتفتيت التوست ووضعها في أطباق التقديم، ثم سكب القشطليه على التوست.
- ثم تركها تبرد ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك، ثم نقوم بوضع الشربات وتزيينها بالفستق.
طريقه عمل القشطليه
المكونات:
• 6 أكواب من الحليب
• كوب من السميد
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب قشطه
• معلقه من الزهر
• معلقه من الورد
• كوب من الجبنه الموتزاريلا
• للتحمير: مكعب من الزبده
• الفستق
خطوات التحضير
- نضع الحليب و القشطه والسكر والسميد ووضعه على النار واستمرار فى التقليب.
- ثم وضع ماء الزهر والورد، ويكثف القوام ووضع الجبنه الموتزاريلا والتقليب حتى تذوب الجبنة.
- ثم إحضار البايركس ووضع زيت الزيتون وسكب الخليط، ثم وضع الزبده على الوجه.
- ثم وضعها في الفرن وتقطيعها، ثم وضع عليها الشربات، وتقدمها فى أطباق.
