يعد الجندوفلى من أشهر الأطباق البحرية ويسمى بلح البحر أو المحار، ويقدم شوربه ويكون معه الكابوريا وهو من مكونات شوربه السى فود ويقدم بالكريمه وهو عشق لكثير من المواطنين، ويقدم فى المطاعم مصر والإسكندرية خاصه وتتميز بمذاقها الممتع والرائع، ويحتوي على كمية كبيرة من الفسفور والفيتامينات والنحاس والزنك، وإليكم طريقه عمل شوربه الجندوفلى بالكريمه.
طريقه تحضير شوربه الجندوفلى
المكونات:
• كيلو من الجندوفلى
• 2 بصله
• مشروم
• ملح وفلفل اسود
• الكرفس
• الكريمه
• زبده
• بقدونس اوراق الريحان
• الثوم
• بصله
خطوات التحضير
- غسل الجندوفلى بالماء والخل والليمون والملح من الرمان.
- وفى الوعاء يضع الزبده والزيت، ثم إضافة الثوم حتى يذبل، ثم وضع الجندوفلى وتقليبه.
- نتركه على النار، ووضع الكرفس والملح والفلفل الاسود والكزبرة.
- ضيفى المشروم و البصل و الملح و الفلفل و اتركي الوعاء على النار حتى تمام النضج.
- ثم نقوم بوضع كريمه الطهى بالتدريج.
- وتقديمه فى أطباق التقديم.
طريقة تحضير مكرونة بالجندوفلي و الكاليمارى مع صوص احمر
- ضعي زبده فى وعاء على النار، ثم ضيفي الثوم و الكاليمارى و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الاسود
- ثم أضيفي الجندوفلى و الصلصة و الكمون و المرقة وضيفي المكرونة و نقلب جيدًا ثم ضيفي البقدونس.
- تقدم فى أطباق التقديم.
