اللحمه المشويه من الأكلات التي يفضلها المواطنين بمواصفات أحلى من المطاعم بأطعمة شهيه ولذيذه، وتحتوي اللحوم على عناصر غذائية صحية، وتحضر بأكثر من طريقه وتتعدد الأصناف، فإليكم طريقه عمل الصوص البنى اللحمه.
طريقه تحضير الصوص البنى
المكونات:
• معلقتين من الدقيق
• 10 قطع من اللحمه
• 2 كوب من الحليب
• كوب من الموقع اللحمه
• مشروم
• ملح وفلفل اسود
• زبده
• ثوم مفروم
• 2 بصله مقطعه شرائح
خطوات التحضير
- نضع وعاء على النار وإضافة مكعب من الزبده ونتركها حتى تسيح، تقوم بوضع البصله ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم بوضع اللحمه نقوم بتشويح اللحمه مع التقليب، نقوم بوضع فصين ثوم مهروس، ثم نضيف عليها نصف كوب من الماء.
- ثم نقوم بتهدئه النار ونتركها ونقوم بتغطيتها حتى تنضج، عندما تكون فى بداية التسوية نضع الفلفل الأسود والملح، وزعتر وبهارات ونقوم بتقليب، ونتركها تنضج.
- نقوم بوضع الدقيق على نار فى وعاء أخر مع زبده ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التقليب لمنع الكلكعه وذوبان الدقيق.
- ثم نضيف صوص اللحمه واللحمه الصوص، ونتركها حتى تنضج.
- يقدم مع الأرز
خطوات عمل الصوص البنى
- نقوم بوضع مكعب الزبده والزيت ونتركها حتى تسيح ثم نقوم بوضع كيلو من اللحمه المقطعه ونقوم بتشويحها، ونقوم بوضع الفلفل الاسود مع التقليب، حتى يصبح لونها بنى محمر.
- ثم وضع حبيتين من الحبهان على نار متوسطة مع التقليب ووضع فصينةمن الثوم المهروس مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بوضع كوب من الماء ساخن، ونقوم بتزويدها بالماء حتى لا تحترق.
- نقوم بوضع كوب من الزبادي فى وعاء خارجى ونضيف إليه معلقه من النشا مع التقليب، ثم نأخذ حبه حبه من صوص اللحمه الذى على النار حتى لا يتكتل ويذوب، ثم نقوم بغلق النار ووضع الزبادى على اللحمه ونقوم بتقليب، ثم نضعه على النار مره اخرى ونتركه فتره.
- ثم نضيف كوب من الماء الساخن الماء إذا شربت اللحمه الماء، ونتركها حتى تنضج تماما، ويصبح لها قوام ولون بنى مميز.
- ثم نقوم بوضع الملح فى النهاية ونقلب ونتركها حتى تغلى، ثم نطفى على النار وتصبح جاهزه.
- ثم تقديمه مع الأرز.
