الأرز المعمر من الأكلات الدسمة وتعتمد فى كثير من الأحيان على اللحوم والدواجن، وهى من الأطباق الشهيرة بمذاقها الرائع وهى من الأكلات المميزه الذى يعشقها عدد كبير من المواطنين، ولكن يجدون أنها من الوصفات الصعبه في التحضير كما أنها تقدم فى المطاعم بطريقة احترافية، وهذا مع ارتفاع الأسعار وخاصة المطاعم، فسوف نقدم لكم طريقه عمل طاجن الأرز المعمر بالقشطه بطريقة سهلة وبالمكونات الموجودة داخل مطبخك.
مكونات عمل الأرز المعمر
• كوب أرز أبيض مغسول ومنقوع
• معلقتين من الزبده
• القشطه
• ملح وفلفل اسود
• كوب حليب
• كوب مرقه
خطوات التحضير
- نضع الحليب والبهارات و المرقه ونقوم بوضعها على النار حتى تغلى.
- هن الفخار بالزبده ووضع الأرز والسوائل حتى يتشرب السوائل، نضع معلقه القشطه على الوجه ونضعه فى الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه.
- تزين الأرز بالمكسرات والقرفه وتقدم مع صينيه فراخ، وسلطه
- من الممكن أن تضيف الكفته أو اللحمه المفرومه إلى الوصفه، نقوم بتشكيل الكفته إلى كرات.
- نضع الزيت على النار ثم إضافة الكفته ووضع الملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم وترك الخليط يغلى وتنضج الكفته.
- وضع نصف كمية الأرز فى الفخار، ثم إضافة الكفته وصلصه ووضع الكمية المتبقية لتغطية الكفته ثم سكب الحليب والمرقه ووضع القشطه على الوجه.
- ثم وضعها في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي.
- ثم تقدم مع سلطه.
