فوائد الفاصوليا البيضاء، وهى من أحد البقوليات والأطباق الرئيسية التى تنتشر ومشهورة بشكل كبير فى العالم العربى والغربي، ويتم تحضيره بشكل يخنى بالدجاج، وتضاف إليها صلصه الطماطم والبهارات المختلفة، وتحتوي على قيمه غذائيه غنيه بالكالسيوم والبروتين والألياف والفيتامينات وطعمها الشهر واللذيذ.
طريقه تحضير طاجن الفاصوليا بيضاء بالدجاج
المكونات:
• 4 أكواب ماء
• ربع كوب فاصوليا بيضاء
• 4 أوراك أو فرخه كامله مقطعه اربع تربع
• 3 ملاعق معجون طماطم
• بصله مفرومه
• فصين من الثوم المفروم
• زيت
• نصف ملعقه بهارات
• ورقه ورا
معلقه صغيره ملح وفلفل أسود
• أرز أبيض
طريقه تحضير طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج
- قومى بنقع الفاصوليا البيضاء فى الماء طول الليل.
- ضعى وعاء على النار وثم أضيفى الماء ثم ضعى الفاصوليا واتركيها حتى تغلى وقومى بإزاله الريم.
- وقومى بأستبدال ماء، قومى بتصفيتها من الماء واتركيها تبرد.
- ضعى وعاء أخر على النار وضعى زيت وبصله وثوم وقومى بتشوحهم حتى يتغير لونهم، وأضيفى لهم قطع الدجاج.
- اضيفى الفلفل الأسود و البهارات ورق لورا، وثم ضعى كوب من الماء وأتركيها تغلى وأضيفى الملح وهى قريبه من أن الدجاج ينضج
- ثم قومى بتصفيته المرق من الدجاج، ثم أضيفي صلصه الطماطم والفاصوليا وقومى بالتقليب .
•ثم ضعيها فى الطاجن وضعيها فى الفرن تنضج وتأخذ وش.
- ثم قدميها مع أرز أبيض.
فوائد الفاصوليا البيضاء
• تحتوي الفاصوليا على سعرات حرارية
• تقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب
• وتساعد على الحفاظ على مستوى السكر فى الدم
• وتحسن صحه جهاز الهضمى، وتحمى من الأصابة من الأمساك
• تقويه الجهاز المناعي، وخطر الإصابة بالأنيميا.
• وتقلل من خطر الأصابة من سرطان القولون
• ومفيده للحوامل، لإحتوائها على حمض الفوليك، وتحتوى على منع بعض العيوب الخلقية.
• وتقلل من خطر الأصابة بالزهايمر
• وتعالج العديد من مشاكل البشرة
وإضرار فاصوليا بيضاء
• تقلل من امتصاص المعادن والحديد
• لا تحتوى على نسبة عالية من البيورين، فلا يتناولها من لديه النقرس
• ولا بتناولها من لديهم قولون عصبى
• ويحذر من تناولها فى حاله إذا كان الشخص يعاني من الحساسية من أى أنواع من البقوليات
