فوائد الرجله وطريقة تحضيرها

معظم الناس لا تعرف ماهى الرجله الذى يجدونها فى الملوخيه ويقوموا برميها، ولكن إذا عرفت ما هى فوائدها وأنها وجبه طعمها لذيذ جدا وتحضر بأكثر من طريقه على حسب كل بلد، هتندم أنك فى يوم من الأيام كنت بترميها.
نبات الرجله يزرع فى جميع أنحاء العالم وتزرع على مناطق واسعة، ومن من فوائدها:
• تحتوى الرجله على أحماض الأوميجا 3 التى تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسكتة الدماغية وتمنع من فرط الحركة لدى الأطفال، عاده تستخدم مثل: الحبيبات الشاى فى صنع مشروبات عشبيه.
• تساعد على إنقاص الوزن؛ لأنها تقوم بإنقاص مستوى الكوليسترول الضار لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.
• تحتوي على سعرات حرارية عالية أو دهون، وغنيه بالألياف الغذائية والفيتامينات.
تعرف الرجله بإسم البقله، وتتميز بطعمها المزز أز الحامض، وسوف نقدم اليكم طريقه تحضير الرجله بطريقة المصرية.
المكونات:
• نصف كيلو لحم مفروم أو مقطع على حسب الرغبه 
• نصف كيلو رجله 
• 2 بصل متقطع
• كوب عصير طماطم 
• معلقه كبيره معجون طماطم 
• معلقه ثوم مفروم 
• معلقه صغيره ملح وفلفل أسود 
• ربع كوب ماء
• زيت
• حزمه كزبره وبقدونس
• معلقه بابريكا وكركم وكارى
• حبهان
• قرفه


خطوات التحضير 
- ضعى الوعاء على النار وإضيفى الزيت حتى يسخن، ثم ضيفى البصل مع التقليب البصل حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قومى بإضافة الثوم مع التقليب.
- أضيفى اللحم إلى البصله والثوم.
- ضعى كزبره والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم وكارى مع التقليب، ثم أضيفي الماء، وضعى الحبهان والقرفه وتركها حتى تنضج.
- قم بتجهيز السلطه معلقه من الزيت وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم، ثم اغسلى الرجله وقومى بتقطيعها، وتقطيع كزبره وبقدونس، ثم ضفيها إلى الصلصه وأضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبيهم مع بعضهم البعض.
- ضعى هذه المكونات على اللحمه مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ونغلق على النار.
- تقدم الرجله مع الأرز وسلطه.