يُعدّ المشروم من الفطريات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي تُكسبه فوائد صحية متعددة، ومن أهمها:
1. تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي المشروم على السيلينيوم، وهو معدن له دور هام في تعزيز جهاز المناعة و مقاومة العدوى و الأمراض.
كما يحتوي المشروم على فيتامين ب 12 و فيتامين د، اللذان يُساعدان على تحسين وظائف الجهاز المناعي.
2. الوقاية من السرطان
يحتوي المشروم على مضادات الأكسدة القوية التي تُحارب الجذور الحرة و تقي من السرطان.
كما يحتوي المشروم على بعض المركبات التي تُساعد على قتل الخلايا السرطانية.
3. تحسين صحة القلب
يُساعد المشروم على خفض ضغط الدم و تقليل مستويات الكوليسترول الضار و زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما يُساعد على تحسين صحة القلب و الوقاية من أمراض القلب.
كما يحتوي المشروم على الألياف التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
4. تقوية العظام
يُعدّ المشروم مصدرًا جيدًا لفيتامين د، الذي يُساعد على امتصاص الكالسيوم و تعزيز صحة العظام.
كما يحتوي المشروم على المغنيسيوم و النحاس، اللذان يُساعدان على تقوية العظام و الوقاية من هشاشة العظام.
5. تحسين صحة الدماغ
يُعدّ المشروم منخفضًا في السعرات الحرارية و غنيًا بالألياف، مما يُساعد على الشعور بالشبع و تقليل الشهية، و بالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
6. فوائد أخرى
يُساعد المشروم على تحسين صحة البشرة و الشعر و الأظافر.
يُساعد المشروم على تقوية صحة العينين.
يُساعد المشروم على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يُساعد المشروم على تعزيز صحة البروستاتا لدى الرجال.
أنواع المشروم
هناك العديد من أنواع المشروم، ولكن من أكثر الأنواع شيوعًا ما يلي:
- عيش الغراب
- فطر المحار
- فطر بورتوبيلو
- فطر شيتاكي
- فطر ترافل
طرق تناول المشروم
يمكن تناول المشروم نيئًا أو مطبوخًا.
يُضاف المشروم إلى العديد من الأطباق مثل السلطات و الحساء و المعكرونة و اللحوم.
يمكن أيضًا تناول المشروم كمكمل غذائي.
ملاحظة
يجب استشارة الطبيب قبل تناول المشروم لأي غرض علاجي، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أي مشاكل صحية.
قد لا تُناسب بعض أنواع المشروم الأشخاص.
