يعد الروبيان من عائله القشريات ويعيش فى المياه العذبة وأكبر حجم من الجمبري، إما الجمبرى يعيش في المياه الملاحه، ومن أحد المأكولات البحرية اللذيذه والمنتشره فى أنحاء العالم، وهى من أكثر الأطعمة الصحية ومفيده نظراً لاحتوائها على البروتين وهو من الأطباق منخفضه السعرات الحرارية.
من فوائد الروبيان
• يقوى العظام والأسنان
• يمنع من ارتفاع مستوى السكر في الدم
• يحمى من الإصابة بأنواع عديدة من السرطان
• مصدر غنى بالبروتين بناء العضلات
• يحتوي على الفسفور
تناول من الروبيان 3 حبات فى اليوم.
من أضراره
• ارتفاع نسبة حمض اليويرك فى الدم، مما يؤثر سلباً على على الأشخاص المصابين بالنقرس
• يسبب تحسس والأحمرار وطفح جلدى.
طريقه عمل الروبيان مع الأرز
المكونات:
• كيلو روبيان
• معلقه صغيره ملح وفلفل أسود
• معلقه كبيره زيت
• الفلفل الحار
• بصله مفرومه والثوم
• عصير الليمون
• كوب بقدونس
• كوب أرز
• كوب ماء
خطوات تحضير الروبيان مع الأرز
- ضعى الروبيان فى وعاء مع ملح وقلبيه
- ضعى الزيت. البصله وشوحى البصله والثوم حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي الروبيان مع التقليب.
- أضيفى الفلفل الحار وصلصه الطماطم والبقدونس والملح والفلفل الأسود وقومى بتقليب.
- وضعى الروبيان فى صينيه مدهونه بالزيت، ثم أضيفي الخلطه عليه، وقومى يتغليفه بالألمونيوم وأدخليه فى الفرن حتى ينضج.
- أحضرى وعاء وضعى معلقه زيت وضعى الأرز بعد تصفيته من الماء وضعى الملح وأضيفى الماء واتركيه لينضج.
- قومى بتقديم الروبيان مع الارز
