"مش مشوية".. طريقة عمل شوربة البطاطا

اعتاد الكثير على البطاطا المشوية خاصة في فصل الشتاء، لكن هناك طرق لأكل البطاطا، منها أن تتناولها كشوربة لذيذة على طاولة طعامك، بخطوات بسيطة.

 

زمن التحضير: أقل من ساعة
تكفي شخصين

مكونات شوربة البطاطا:

فصان من الثوم - شرائح.
معلقة كبيرة جنزبيل مطحون.
نصف معلقة صغيرة بودرة كاري.
معلقتان كبيرتان زيت جوز هند.
٢٥٠ جرام بطاطا حلوة مقشرة.
عدد حبة فلفل أحمر شرائح.
٢ كوب مرقة أو ماء.
ملح حسب الرغبة.
حبة ليمون عصير.
ريحان طازج أو كزبرة خضراء.

طريقة تحضير شوربة البطاطا:

‭ ‬




‭ -1‬يحمر‭ ‬الثوم‭ ‬والجنزبيل‭ ‬مع‭ ‬بودرة‭ ‬الكاري‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند.

2- يقلب‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين.

‭ ‬3- تضاف‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬و‬الفلفل‭ ‬الأحمر‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬لدقيقتين‭ ‬أخرتين.

‭ -4‬تضاف‭ ‬المرقة‭ ‬أو‭ ‬الماء‭ ‬و‬تسخن‭ ‬حتى‭ ‬الغليان‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬وتترك‭ ‬لتنضج‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة.

‭ ‬-5تضرب‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬ناعم.

‭ ‬6- توضع‭ ‬في‭ ‬الحلة‭ ‬وعلى‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬حتى‭ ‬تصل‭ ‬للسمك‭ ‬المطلوب.

‭ -7‬يمكن‭ ‬إضافة‭ ‬لبن‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬عند‭ ‬هذه‭ ‬المرحلة‭ ‬و‭‬تقدم‭ ‬في‭ ‬الحال‭ ‬مع‭ ‬الليمونة‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة.

‭‬
طريقة تقديم شوربة البطاطا:

يُمكنك تزيينها بأوراق الريحان الخضراء أو الكزبرة الخضراء

، مع تقديمها مع قطع الليمون.

 

تتاكل مع إيه؟!

يُمكنك تناولها كطبق جانبي مع أطباقك الرئيسية، مُناسبة تمامًا في الشتاء أو بجانب أطباق الدجاج واللحوم، وإذا كنت نباتيًا فهي طبق لا غنى عنه على مائدتك.