مع اقتراب فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يعود السحلب ليتصدر قائمة المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكثيرين، خاصة أنه يجمع بين المذاق الكريمي والقوام الثقيل الذي يمنح إحساسًا بالدفء، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة بدلًا من شرائه جاهزًا.
مكونات تحضير بودرة السحلب بالأرز المطحون
تعتمد الوصفة على الأرز المطحون باعتباره أحد المكونات الأساسية للحصول على قوام متماسك، إلى جانب اللبن البودرة والسكر والنشا والفانيليا، ويمكن إضافة جوز الهند حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات تجهيز بودرة السحلب في المنزل
في البداية، يُطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم يُخلط مع اللبن البودرة والنشا والسكر والفانيليا، مع تقليب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
بعد ذلك، تُحفظ الخلطة في برطمان جاف ومحكم الغلق، لتكون جاهزة للاستخدام في أي وقت.
طريقة تحضير كوب سحلب كريمي
لتحضير المشروب، تُضاف كمية مناسبة من خليط السحلب إلى اللبن البارد مع التقليب جيدًا، ثم يُرفع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يزداد سمك القوام ويصبح كريميًا.
ويُصب السحلب في الأكواب ويُزين بالمكسرات وجوز الهند والقرفة حسب الرغبة.
إضافات تمنح السحلب مذاق الكافيهات
يمكن إضافة المكسرات المجروشة والزبيب والقرفة إلى السحلب، كما يمكن تزيينه بقطع جوز الهند للحصول على شكل جذاب ومذاق غني، ليصبح مشروبًا مناسبًا للتجمعات العائلية وأمسيات الشتاء.
