من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء

تعرف على طريقة عمل طاجن الفاصولياء الخضراء مع الجبن الشيدر والبارميزان من المطبخ الأمريكي إليك، ويمكنك إعدادها فقط في 20 دقيقة ـ كما ذكرها موقع "Gimme Delicious".

 

زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

 

 

مقادير طاجن الفاصوليا الخضراء:

450 جرامًا من الفاصوليا الخضراء الطازجة مقطعة إلى نصفين.
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
½ بصة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب حليب.
1 كوب مرق دجاج.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملح.
1 كوب جبن شيدر مبشور.
¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
1 كوب بصل مقلي.

 

طريقة تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء:

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ويُدهن الطاجن أو الكسرولة ويُترك جانباً.

في هذه الأثناء، يُوضع قدر كبير من الماء المملح ليغلي، ثم تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3-5 دقائق وتُنقل إلى ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.

تُسخن مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة، وتُضاف الزبدة وبمجرد أن تذوب يُضاف البصل والثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح البصل شبه شفاف.

يُرش الدقيق ويُقلب لمدة دقيقة ثم يُضاف الحليب ومرق الدجاج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

تُضاف التوابل من البابريكا والفلفل والملح ويُرفع القدر عن النار ويُضاف الجبن الشيدر والبارميزان مع التقليب باستمرار، وعندما تذوب الجبن يُضاف نصف كمية البصل المقلي في خليط الصلصة.

تُضاف الفاصوليا الخضراء المقشرة بدون الماء وتُقلب في خليط الصلصة ثم تُنقل الفاصوليا مع صلصة الجبن إلى الطاجن المعد وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تسخن وتُقدم

طريقة التقديم:

يُقدم طاجن الفاصولياء الخضراء بالجبن ساحنًا فور خروجها من الفُرن ويُضاف المزيد من البصل المقلي على الوجه ويُقدم.