من مطبخ المغرب... طريقة عمل سلطة الجزر الحار

 

تزيد شعبية السلطات يومًا عن يوم كوجبة أساسية، ونسعى دومًا لاكتشاف وتجربة الجديد من وصفاتها، واليوم Food Today تقدم لكم وصفة مميزة من المطبخ المغربي لسلطة الجزر الحار التي ستلهب حماسك كما ستلهب لسانك

 

زمن التحضير: 65 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

المقادير

½  كيلو جزر مقشر ومقطع دوائر رفيعة
2 كوب ماء
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
½ ملعقة صغيرة كمون
¼ كوب ورق كزبرة
شطة مطحونة حسب الرغبة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

في مقلاة متوسطة يوضع الماء والجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والشطة والملح والفلفل على نار متوسطة تميل للارتفاع حتى الغليان، ثم يستمر الطهي لمدة 20 دقيقة حتى يطرى الجزر ويتبخر الماء
يضاف الخل والكمون، ويقلبوا جيدًا
ترفع المقلاة من على النار، وتترك لتبرد في حرارة الغرفة
تقدم السلطة في أطباق التقديم مع التزيين بالكزبرة