هتنبهري بطعمه في كل مره .. طريقه تحضير خضار سوتيه بخطوات بسيطه

خضار السوتيه يتميز هذا الطبق بالنكهة الطبيعية للخضار والقليل من الزيوت، مما يحافظ على قيمتها الغذائية ويجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا ويعتبر خضار السوتيه وجبة ممتازة كوجبة جانبية أو طبق رئيسي . 


‎مقادير عمل خضار سوتيه:


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فص ثوم مهروس
2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة
1 فلفل خضراء مقطع إلى شرائح رقيقة
 ملح وفلفل أسود 
1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


‎طريقه التحضير :


1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهم حتى يصبحان لونهم دهبي .
3. أضيفي شرائح الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر إلى المقلاة، وتقليب المكونات جيدًا.
4. ضعي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وامزجيهم جيدًا.
5. تقليب الخضار بين الحين والآخر حتى تصبح ناعمة ومطهوة بشكل متساوٍ، لمدة حوالي 8-10 دقائق.
6. قبل إزالتها من على النار، رشي عصير الليمون ورشة من البقدونس المفروم فوق الخضار.
7. قدمي الخضار السوتيه ساخنة كوجبة جانبية أو كطبق رئيسي.