يعد بسكويت اللوز من الأطباق الخفيفة التي يفضل الصغار تناولها كسناك صحي بين الوجبات، وهو من أجود أنواع الحلويات التي ترغب الأمهات في صنعها وتحضيرها في المنزل وعدم شرائها من الخارج، ونقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت اللوز بدون زبدة في المنزل، ويتم تجهيز البسكويت بطريقة اقتصادية لا تكلف الكثير من الأموال الطائلة.
أولاً: طريقة عمل بسكويت اللوز بدون زبدة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل بسكويت اللوز بدون زبدة
1 كوب ونصف لوز مسلوق ومقشر.
ثلاث أرباع سكر بودرة.
3 ملعقة كبيرة ماء زهر.
3 ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة عمل بسكويت اللوز بدون زبدة
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه اللوز ونخفقه جيداً، ثم نضيف السكر، وماء الورد، وماء الزهر.
2- نخفق جميع المكونات، حتى تتجانس، لنحصل على عجينة متماسكة.
3- نقطع العجينة إلى 20 قطعة دائرية الشكل ومتساوية في الحجم.
4- نحضر صينية فرن ونضع فيها ورق الزبدة.
5- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نضع قطع البسكويت في الصينية وندخلها الفرن لمدة 5 دقائق.
7- نضع بسكويت اللوز في أطباق التقديم.
ثانياً: طريقة عمل الكوكيز
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير طريقة عمل الكوكيز
1 كوب زبدة.
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
2 و ¼ كوب دقيق.
2 حبة بيض.
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل الكوكيز
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2- نحضر وعاء آخر، ونخفق فيه كلا من الزبدة والعسل الأبيض، ثم نضيف البيض وخلاصة الفانيليا ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتجانس وتختلط معا.
3- نحضر وعاء كبير الحجم، ونخلط فيه كلا من بيكربونات الصوديوم والملح، ثم نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بواسطة استخدام الملعقة الخشبية الكبيرة.
4- نضيف رقائق الشوكولاتة إلى الوعاء مع أهمية خلط كافة المكونات مرة أخرى، حتى تتداخل معا بالشكل المطلوب.
5- نشكل الكوكيز بالشكل والحجم الذي نرغب فيه، ثم نضعه في صينية واسعة.
6- نضع الكوكيز في الفرن وننتظر حوالي 10 دقائق، كي ينضج.
7- يقدم الكوكيز بارداً.
