"هكذا تؤكل اللحوم وإلا بلا" أقرب وصف يقال عن تجربة اللحوم
المشوية على الحطب من منيو مطعم Shrimps & Smox،
الذي يمتلك فرعين الأول في شارع محمد كامل، ومتفرع من شارع البطل أحمد عبدالعزيز،
بجوار نادي الصيد، والثاني سيتي ووك ستريب مدخل الشيخ زايد5، والمطعم يقدم أكلات لن
نشاهدها إلا في الأفلام العالمية وخاصة أفلام الكرتون، قطعة الدبوس كبيرة الحجم، والستيك الذي كنا نعتقد أنه جرافيك الأن اكتشفنا أنه حقيقة وموجود بالفعل في
مطعم Shrimps&Smox.
ملتقى الفود بلوجرز
من داخل مطعم Shrimps&Smox
مطعم شريمبس أند سموكس، من الأماكن التي يتردد عليها الفود بلوجرز المشهورين لعمل ريفيوز عن أكلات المنيو
وخوض التجربة بأنفسهم لمعرفة حقيقة صور أكلات المنيو المنشورة على صفحتهم على
الإنستجرام والفيسبوك، ومن بين الفود بلوجرز التي روت تجربتها الشيف منار، وأيضا
الأكيل مراد مكرم، فماذا قالا عن تجربتهما؟
"اللحمة" دايبة دوب
الأكيل مراد مكرم عندما قدم حلقة في برنامجه من داخل المطعم انبهر بحجم دبوس الديك
الرومي الذي وضع أمامه ورغم أنه ليس من عشاق الديوك الرومي إلا أن وجهة نظره اختلفت تمامًا بعد التجربة، وخاصة عندما تذوق أول قطعة مغموسة بصوص
العسل المميز لديهم، ووجد أن قطعة اللحم ذائبة بين يديه ما يدل على تتبيلتها
بعناية شديدة، فقال: "اللحمة دايبة دوب يا عم الحج".
أكيلة اللحوم
الشيف منار أشهر فود بلوجر على السوشيال ميديا والتي تحرص على تجربة
المطاعم بنفسها ونقل تجربتها للجمهور والمتابعين، اندهشت من فرط اللذة التي
تذوقتها مع أول قطعة من لحم Short ribs أو ضلوع القفص الصدري للبقرة وهي لمن يفهم جيدا في قطعيات اللحوم تعتبر
من أطعم وألذ القطعيات، وقامت الشيف منار بتقطيع اللحمة لتبرز كم هي طربة وجوسي
لدرجة لا تتحمل أن نقوم بشدها بأيدينا فيكفي فقط أن نلمسها وستنقطع بسهولة.
السر في التتبيلة
مشويات المطعم
سر حلاوة طعم اللحوم في مطعم Shrimps&Smox هو أنها يتم وضعها في التتبيلة لمدة 10 ساعات قبل الاستخدام وبعدها يتم طهيها على
الحطب لمدة لا تقل عن 12 ساعة، اللحوم لديهم مميزة لوجود كرملة لذيذة على الطبقة
الخارجية، ومن الأصناف التي ننصحك بتجربتها من المنيو طبق "بريسكت"، وهو
عبارة عن كتلة من اللحم "حجم كبير" ويتم تقطيعها إلى شرائح غنية بالعصارة، وتقدم مع صوص العسل الأبيض، الذي يبدو لك غريبًا قبل أن
تتذوقه ولكنك ستتذوق أشهى ميكس في حياتك، ولديهم صوص اختراع
"مربى البصل" يقدم مع اللحوم المشوية وهو لذيذ جدا.
