إذا كنت تحب مزج الحلو
والحادق فبالتأكيد هذه السلطة ستكون الوجبة المثالية بالنسبة إليك، فجمع الأرز والدجاج مع
العنب يُعطي مذاقًا مختلفًا ومنعشًا، تعرف على طريقة تحضيرها كما ذكرها موقع "Food Network".
زمن التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: تكفي 4 أشخاص
المقادير:
3 أكواب من الأرز البني المجمد أو المطبوخ مسبقًا.
1/2كوب زبادي يوناني.
2 ملاعق
كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون،
و2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة
كبيرة مايونيز.
حبة كراث صغيرة مفرومة خشنة.
1 فص ثوم
صغير مفروم خشن.
ملح "كوشير" وفلفل أسود مطحون.
½ كوب قطع
جوز.
½ دجاجة
مشوية منزوعة الجلد ومقطعة، حوالي 3 أكواب.
2 كوب عنب
أحمر صغير بدون بذور.
½ كوب من
أوراق البقدونس.
4 أكواب سبانخ صغيرة.
طريقة التحضير:
يُوضع الأرز المجمد في وعاء زجاجي متوسط ويوزع باستخدام
شوكة، تُوضع منشفة ورقية مبللة فوق الأرز مباشرة ويدخل في الميكروويف حتى يسخن
الأرز تمامًا، من دقيقتين إلى 3 دقائق.
في هذه الأثناء، يُهرس الزبادي والزيت وقشر
الليمون والعصير والمايونيز والكراث والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبضع حبيبات
الفلفل الأسود في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا، يُحمص الجوز في مقلاة صغيرة على
نار متوسطة حوالي دقيقتين.
يُمزج الدجاج والعنب والبقدونس والسبانخ في وعاء
كبير ويُقلب مع نصف الصلصة.
طريقة التقديم:
يُضاف الأرز الدافئ والجوز المحمص ويُقلب مرة
أخرى ويُقدم مع الصلصة المتبقية.
