المطبخ البرازيلي جالك لحد مصر في مطعم Xodo.. والبرتغال بتعمل شاورما عند Barcelos

مع تنوع المطاعم الموجودة في القاهرة، وتنوع المطابخ العالمية، أصبح بإمكانك تناول أي وجبة من أي دولة تفضلها، حتى لو كانت في قارة مختلفة، فمثلًا؛ فأنت لا تحتاج للسفر إلى أمريكا لتناول البرجر أو الستيك، ومن مكانك يمكنك تناول النودلز الكوري والسوشي الياباني والفراخ المتبلة بالتتبيلة الهندية، وكل هذا يمكنك الحصول عليه بالقرب من منزلك أو في محيط لا يتعدى بضعة كيلومترات.

 

ولكل مطبخ عالمي مكان في مصر، وبما في ذلك المطبخ البرازيلي والبرتغالي، على الرغم من أنها غير منتشرة، ونحن نعلم أن المطابخ الأكثر انتشارًا في مصر الآن هي الإيطالي والصيني، ولكن المطبخ البرتغالي والبرازيلي فرصة لا تفوتك، لتجربة أكلات جديدة، وفي السطور التالية إليكم ترشيحات Food Today، لأكلاتهما التي تقدم في مطعمين بالقاهرة.

أكلات برتغالي في Barcelos 

من ضمن 120 فرع حول العالم، قرر المطعم أن يكون فرعه في القاهرة في المنيل، وهو مطعم برتغالي، لحريفة الشطة، لأنه يقدم 4 صوصات مختلفة من الشطة، حيث تعد تجربة تناول الأكل السبايسي ممتعة وخاصة لعشاق الأكل الحار والذين اعتادوا على طعم "الشطة" في أكلاتهمنولذلك قرر مطعم "بارسيلوس"  تقديم الصوص الحار بـ4 مستويات "وأنت وشطارتك".

 

أكلات سبايسي نار

أول مستوى للصوص الحار في المطعم هو "Mild"، وستجد به الطعم الحار بسيط، أما المستوى الثاني فهو "Very"، وهو المستوى المناسب للمبتدئين أو من يريد تجربة الأكل الحار، وبالنسبة لـ"After taste"، فيعد المستوى الثالث وهو حار جدًا ويناسب من اعتادوا على أكل "الشطة"، أما المستوى الرابع والذي نحذر منه أصحاب القلوب الضعيفة فيسمى "Supa"، ولا يوجد كلمات لوصفه ولكننا سنطلق عليه "ليفل الوحش".

 

تاكل إيه من منيو Barcelos  

أما بالنسبة للأطعمة الموجودة في المنيو فهي مميزة، وجميعنا نعرف طعم الشاورما المصري والسوري واللبناني والتركي أيضًا، فما رأيك في تجربة الشاورما البرتغالي، كما أن العيش لديهم مميز جدًا ويتم صنعه خصيصا لهم، وهناك أصناف أخرى من المنيو ننصحك بتجربتها مثل شيش طاووق، والبرجر؛ الذي يوجد منه أكثر من نوع مثل "بيري برجر، مشروم برجر، تشيللي برجر"، بجانب الدجاج المشوي المميز في "بارسيلوس" وهناك منيو خاص بالفرايد تشيكن، الذي يقدم مع البطاطس المقلية الطازجة، ولا تنس تجربة الأطباق الجانبية مثل كبدة دجاج بيري، بطاطس هالبينو، وينجز بيري".

هتاكل من البرازيل في Xodo 

هل جربت أن تُسافر قبل ذلك إلى أمريكا الجنوبية، وتحديدًا في بلد البن الأولى في العالم لتتناول طعامك في أحد مطاعم البرازيل؟، لو كنت قد فكرت في الأمر فلم تعد تحتاج إليه الآن حيث يُمكنك تناول أشهى الأطباق البرازيلية في Xodo من أيدي الشيف "جولهيرم ريس"؛ الذي نشأ في ريف سان باولو، ويقدم الآن في مصر أطباقًا مختلفة ينفرد بها وحده.

تبدأ أكلك بإيه من Xodo

مطبخ Xodo مُتميز للغاية في تحضير اللحوم البقري المشوية، أو كما تُلقب في البرازيل بـ"الشوراسكو"، ويُمكنك أن تبدأ بأحد الفطائر الشهية مثل Bolinha de quejo وهى فطيرة مقلية محشوة بجبن الموتزاريلا والبلو، والفلفل الحار، وتقدم مع الفلفل الحار المحمص، واللوز، وإذا كنت تُحب القرفة فالـ"Banana Frita" رائعة للغاية، وهي فطيرة مقلية ومحشوّة بالموز والقرفة.


Barcelos 


صوص حار من بارسيلوس 


الشيف البرازيلي في Xodo 



اللحم بالتتبيلة البرازيلية