إذا كنت من عشاق
الأكلات الإيطالية وفي نفس الوقت من سكان منطقة الشيخ زايد وأكتوبر، وترغب في تناول
أطباق إيطالية غير الباستا والبيتزا بمكوناتها الأصلية وبنفس الطعم كأنك في روما، نرشح
لك مطاعم إيطالية تذهب إليها لقضاء وقت ممتعز
أطباق مطعم Favilla
يقدم المطعم قائمة
إفطار عالمية، وقائمة عشاء انتقائية، مع مجموعة واسعة من المأكولات الإيطالية،
وتحول اختيار الموقع إلى "المكان المثالي للاسترخاء في الشيخ زايد"، ومن
اختيارات الفطار المتعددة وقع اختيارنا على Butter Scrambled egg وهو عبارة عن خليط البيض بالكريمة، مع سوسيس
اللحم البقري، والذي يقدم مع مشروم وخبز سواريه وبطاطس ويدجز والاختيار الثاني كان مميز بكل معنى الكلمة Favilla Sandwich وهو عبارة عن
شرائح التركى واللحم البقري المدخن والجبنة الشيدر وشرائح الطماطم والبيض المقلى
والمايونيز فى طبقات من خبز التوست ويقدم مع بطاطس مقلية.
تطلب إيه على الغدا؟
كانت التجربة
الإيطالية مختارة بعناية ومختلفة عن جميع التجارب، وبدأ اختيارنا بشوربة سوبا دي
شيبولى، وهي عبارة عن شوربة البصل المكرمل الشهية، والتي تقدم مع شريحة من خبز
الباجيت مغطى بالجبنة الجودة، وهي مناسبة جدًا لمحبي طعم البصل، وشوربة مينسترونى،
والغنية بالخضروات الموسمية مع الاسباجيتى فى شوربة الطماطم الخفيفة.
مقبلات لذيذة
أما عن المقبلات
الإيطالية فهي "Favilla Combo" وهي عبارة عن 4 مقبلات (فرايد مونزريلا، بولبيت دي بولو،
اسبرنج برجر، بطاطس مهروسه كرسبي) مع 4 أنواع من الدريسنج (مستردة بالعسل، كوكتيل،
سويت شيلي، بلو تشيز).
لا خلاف على حب المطبخ
الإيطالي، خاصةً البيتزا التي لها ملايين العشاق حول العالم، كما أنها من الأكلات
المفضلة لأغلب الشعب المصري، وبعيدًا عن المطاعم التقليدية التي تصنع البيتزا
بشكلها ومكوناتها المعروفة، تجد "Olivo" في مكانة مخصصة بين هؤلاء، ورغم أنه يقدم البيتزا
والبرجر فقط، إلا أنها مختلفة عن أي مكانٍ آخر في طريقة تحضيرها ووصفاتها
ومكوناتها المختلفة.
بيتزا على الحطب
من مميزات بيتزا Olivo أنه يتم تحضيرها في فرن الحطب، وإن كنت لا
تعلم الفرق بين فرن الحطب، والآخر الذي يعمل بالغاز أو الكهرباء، فاسمح لنا بتوضيح
الأمر، إذ يكمن الفارق في أمرين، الأول في النكهة، فالبيتزا التي تُحرق على الحطب
ستختلف مذاقها بسبب وجود دخان الخشب في كل مكان حولها، والفرق الثاني يكون في
القشرة حيث أن الفرن الذي يعمل بالحطب أكثر سخونة من الفرن الذي يعمل بالغاز أو
الكهرباء، وغالبًا ما يتم طهي البيتزا التي تعمل بالحطب على 900 درجة فهرنهايت،
لهذا السبب ستكون للبيتزا التي تُحرق على الخشب قشرة رقيقة ومقرمشة.
