حارب «الكبد الدهني» بـ «القهوة والثوم».. طبيبة تغذية «هيقولك متكُلش إيه»

الكبد الدهني "fatty  liver"، وهو زيادة تخزين نسبة الدهون في الكبد، والتي تسبب في كثير من الأحيان تليف الكبد وفشله عن أداء وظائفه المهمة لجسم الأنسان، وتنتشر هذه الأعراض بين الكثير من ذوي السمنة ومرضى السكر من النوع الثاني. 

وفي هذا التقرير نكشف من خلال منشور للدكتور نورا الترهوني، أخصائية تغذية علاجية وتخسيس، بعض الأطعمة المفيدة في علاج الكبد الدهني، وعلاقة القهوة خاصة بالكبد الدهني؟.

وأكدت الترهوني، أن بعض الأغذية المفيدة في علاج الكبد الدهني، وشددت على الحرص أولا على اتباع نظام غذائي صحي، وتقليل السعرات الحرارية بممارسة الرياضة يوميا، ويعتبر هذه الإجراءات اول طريق العلاج، بجانب الأطعمة والمشروبات التالية:

 

- شرب القهوة بانتظام يقاوم المرض

الحرص على تناول القهوة باعتدال وانتظام يقلل ظهور الكبد الدهني، ولوجود الكافيين الذي ينظم إنزيمات الكبد، فيقدم شرب القهوة فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، لأنه يمكن أن يساعد في تقليل كمية تراكم الدهون في الكبد، كما تشير الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني إلى أن شاربي القهوة يعانون من تلف كبدي أقل من أولئك، الذين لا يشربون هذا المشروب الشعبي.

سحر السبانخ وأخواتها في المفعول:

- يقلل تناول السبانخ من ظهور الكبد الدهني لاحتوائها على مادة nitrate.
 - تناول البقوليات "الفاصوليا، الحمص، العدس" يقلل من ظهور الكبد الدهني لاحتوائها على مادة resistant starches.
- تناول الأسماك الدهنية منها: "السالمون، السردين"، إذ تقلل من ظهور الكبد الدهني لاحتوائها high in omega-3 fatty acids.

تناولهم بانتظام «هيفيدك»

- يقلل الشوفان من شدة وخطورة الكبد الدهني  لاحتوائه على مادة ألياف fiber.
- تناول الجوز walnuts، يقلل من الكبد الدهني، ويحسن من وظايف الكبد ـ وفقا لدراسة صينية. 
- تناول الكركم بانتظام يقلل من ظهور الكبد الدهني؛ لاحتوائه على مادة High doses of curcumin. 
- تناول بذور عباد الشمس، يقلل من ظهور الكبد الدهني لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين E.
- تناول زيت زيتون يقلل من إجمالي الكوليسترول ويقلل من ظهور الكبد الدهني لاحتوائه دهون غير مشبعة.

الثوم يوميا مهم جداً

هل تعلم ان تناول الثوم يومياً، ولمدة 15 أسبوعا، يؤدي إلى تحسن في وظايف  الكبد، ويؤدي إلى تحسن إنزيمات الكبد -حسب دراسة عام 2020- وتشير الأبحاث إلى أن الثوم يمكن أن يكون مفيدًا لأمراض الكبد الدهنية جدا، لأنه يقلل من وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني.
- يجب تجنب السكر، والمقليات، والملح، والخبز الأبيض، واللحوم الحمراء.
- تناول نظام غذائي مغذي: اختر الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة.

قلل كربوهيدرات 

- قلل من استهلاكك للكربوهيدرات المكررة والحلويات والدهون المتحولة والكحول.
- التمارين المنتظمة.
- تحكم في مستوى السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول.
- احرص على تناول الخضروات الخضراء مثل البروكلي، والسبانخ، والكرنب وبراعم البروكلي، إلخ، خاصة أنها مرتبطة بفقدان الوزن بشكل أفضل.



تناول الخضروات 


تناول البروكلي 


تناول الجوز