يعد الشيف العالمي حسين داغر من أشهر الطهاة حول العالم حيث بدأ مسيرته المهنية في عالم فن تحضير الطعام والضيافة المليئة بالجوائز والإنجازات، حتى أصبح علامة مميزة يحتذى به في عالم الطعام بفضل مسيرته الزاخرة بالإخلاص والعطاء والريادة.
بداية المسيرة المهنية
بدأ الشيف الشهير مسيرته المهنية من مسقط رأسه الكويت وخاصة في فندقي الشيراتون والميرديان ثم انتقل إلى كازينو عين المرازة في مدينة طرطوس السورية، ومن شهرته هناك انتقل على إثرها إلى كازينو العربي في مدينة زحلة بلبنان، وفي بداية عام 1999 انتقل إلى دبي المدينة الساحرة وخاصة فندق برج العرب الذي يقع في منطقة الجميرا، والذي يشتهر بأنه أيقونة مميزة في عالم الفنادق والضيافة لتصميمه الراقي الذي يأخذ شكل شراع سفينة عربية تقليدية.
يحظى الشيف حسين داغر بمميزات خاصة يتفرد بها بفضل رؤيته الثاقبة وفكره المستنير، حيث أصبحت مفاهيم الإبداع وثقافات التميز مرتبطة باسمه في عالم الطعام، كما اشتهر بطريقته المميزة في تحضير أشهى وألذ أطباق الطعام العالمية، ورسخ فكرة فن إعداد الطعام وثقافة التميز في الطهي، لذا قد استقطبت أطباقه اللذيذة كبار الشخصيات والمشاهير من كافة أنحاء العالم.
إمكانيات نادرة
يمتلك الشيف العالمي إمكانيات خاصة ونادرة في مجال إعداد الطعام، كما حظى باهتمام كبير من قبل الشخصيات المسؤولة في دولة الإمارات، لذا وقع عليه الاختيار لمرافقة كبار المسؤولين في الدولة في رحلاتهم الخارجية حيث يشرف بنفسه على إعداد الموائد وقائمة إعداد الطعام.
تجدر الإشارة إلى أن الشيف العالمي حاز على 19 شهادة من أرفع الجهات العالمية بسبب تميزه في قطاع الطعام والضيافة، كما حظى بجوائز عالمية وإقليمية مرموقة وعلى رأسها الجائزة الذهبية في مسابقة صالون كولينير الإمارات سنة 2005، إضافة إلى 3 جوائز فضية أخرى.
