طريقة عمل سلطة الباستا النباتي

طبق باستا مع الحمص والبروكلي يعد طبقًا متكاملًا وبه جميع العناصر الغذائية، وتعتبر وجبة مفضلة للنباتيين والغير نباتيين في أقل من 30 دقيقة لوجبة غذاء سريعة وسهلة. 

زمن التحضير: 25 دقيقة 
تكفي: 4 أشخاص
 

مقادير سلطة الباستا:

225 جرامًا من المكرونة المطهية.
425 جرامًا من الحمص.
1 كوب بروكلي (150 جرامًا).
1/2 كوب جزر (60 جرامًا)، مقطعة.
1/2 كوب بصل أحمر (75 جرامًا)، مقطع إلى شرائح.
1/4 كوب بقدونس طازج (10 جرامات).
1/4 كوب زيت زيتون (60 مل).
1/4 كوب بلسميك (60 مل).
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجفف.
ملح، حسب الذوق.
الفلفل، حسب الذوق.
1 1/2 كوب طماطم شيري  (300 جرام).

طريقة تحضير سلطة الباستا:

في وعاء كبير، يُخلط المكرونة والحمص والطماطم والبروكلي والجزر والبصل الأحمر والبقدونس.

في كوب سائل صغير، يُخلط زيت الزيتون والخل والثوم والكزبرة والملح والفلفل جيداً.

يصب الخليط على المكرونة ويحرك حتى تُغطى المكرونة بالتساوي.

طريقة ونصائح التقديم: 

يمكن أن يقدم مع بطاطس مهروسة أو شوربة خضار ورشة بقدونس على وجه الطبق.