لسوء الحظ هناك الكثير من المعلومات الخاطئة عندما يتعلق الأمر بالنصائح الخاصة بالطعام وفقدان الوزن، غالبًا ما تعلن الشركات الكبيرة عن منتجات تحمل علامة "خالية من الدهون" أو "قليلة الدسم"، ولكن في الواقع غالبًا ما تتم معالجة هذه المنتجات بدرجة عالية ومعبأة مليئة بالسكر، والدهون وغنية بالسعرات الحرارية، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك استبعادها تمامًا من نظامك الغذائي.
وتعتبر "الدهون الجيدة" ضرورية لأسباب صحية عديدة مثل نمو الخلايا وإنتاج الهرمونات وجعل امتصاص بعض الفيتامينات (أ ، د ، هـ ، ك) ممكنًا، كما تعتبر الدهون الجيدة أيضًا مصدرًا ممتازًا للطاقة مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة من الزمن، وهنا سنتعرف على أطعمة نتجنبها وأطعمة مفيدة للصحة ـ وفقاً لموقع Rachael Attard.
أطعمة يجب تجنبها لضمان صحة أفضل:
من أهم الأطعمة التي يجب تجنبها هي الكربوهيدرات البسيطة، وذلك لأن هذه الأطعمة ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، ما يؤدي بدوره إلى زيادة إنتاج الأنسولين، ويعمل الأنسولين كهرمون لتخزين الدهون، تتضمن الكربوهيدرات البسيطة ما يلي:
1ـ معظم أنواع الخبز.
2ـ الباستا.
3ـ المعجنات.
4ـ حلويات.
5ـ مشروب غازي.
6ـ عصائر الفاكهة.
7ـ تشمل الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها اللحوم المصنعة أو اللحوم الدهنية مثل لحم الضأن أو البط، بالإضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الكريمات والأجبان.
10 أطعمة تساعدك على إنقاص وزنك
1ـ الخضروات:
تعتبر الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف مصادر ممتازة للعناصر الغذائية، كما أنها تحتوي على كميات مناسبة من البروتين.
2ـ الفلفل الحار:
يرفع الفلفل الحار درجة حرارة جسمك مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على حرق المزيد من الدهون.
3ـ الشوفان:
الشوفان مليء ببيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تدعم صحة التمثيل الغذائي وتجعلك تشعر بالشبع.
4ـ الكينوا:
الكينوا مليئة بالبروتين والألياف وتحتل مرتبة منخفضة جدًا في مؤشر نسبة السكر في الدم.
5ـ جريب فروت:
تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي لديك.
6ـ بذور الشيا:
بذور الشيا غنية بالألياف، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويبقيك ممتلئًا، يمكن لبذور الشيا أيضًا أن تمتص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها في الماء.
7ـ جبن القريش:
يحتوي الجبن القريش على الكثير من البروتين ويحتوي على القليل جدًا من الدهون، لذلك يعتبر مفيد جداً لصحة الأنسان.
8ـ صدر دجاج:
صدور الدجاج غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
9ـ سمك السالمون:
السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية، هذا يعني أنه سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويزودك بالبروتين والدهون الجيدة التي يحتاجها جسمك.
10ـ البيض:
البيض غني بالمواد الغذائية ومصدر ممتاز للبروتين، بياض البيض خالي من الدهون ويحتوي على معظم البروتين، ويحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
