"مزيج الحلو والحادق دايت".. طريقة عمل السلمون بالمانجا والأفوكادو

السلمون بثوبه الجديد، إذا مللت من مذاق السلمون المعتاد فمزيج الحلو والحادق في هذه الوصفة سيأخذك إلى مستوى جديد باستخدام صلصة الأفوكادو والمانجا، التي تسبب لك بالإدمان بعد تجربتها، تعرف على طريقة عمل السلمون بالمانجا والأفوكادو ـ كما ذكرها موقع "Today".

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير عمل السلمون بالمانجا والأفوكادو:

1 شريحة سلمون كاملة حوالي 900 جرام، منزوعة الجلد.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 ملاعق كبيرة سكر بني.
ملح وفلفل أسود مطحون.

للصلصة:

1 حبة مانجا ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
2 بصل أخضر، مقطع ناعم.
¼ كوب عصير ليمون طازج.
½ كوب طماطم كرزية، مقطعة.
1 فلفل حار مفروم.
2 حبة أفوكادو، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
1 حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة.
ملح وفلفل أسود مطحون.

طريقة عمل السلمون بالمانجا والأفوكادو:

- تُوضع الشواية على حرارة متوسطة أو يُسخن الفرن إلى 170 درجة مئاوية.
- تُوضع شرائح السالمون بالكامل فوق صينية الخبز، ويُرش بزيت الزيتون والسكر البني والملح والفلفل.
- تُوضع صينية الخبز على الشواية أو في الفرن، إذا كنت تشوي، فتُشوى شرائح السالمون لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج، إذا كنت تخبز في الفرن، فتُوضع شرائح السالمون في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى ينضج السالمون ويتحول إلى اللون الوردي بشكل موحد في المنتصف، ثم يُنقل السالمون إلى سطح مستوٍ للراحة.

لعمل الصلصة:

تُمزج المانجا والبصل الأخضر وعصير الليمون والطماطم الكرزية والهالبينو والأفوكادو والكزبرة في وعاء، ويُقلب المزيج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تقديم سلمون بالمانجا والأفوكادو:

يُقدم السلمون ساخنًا بعد أن يرتاح قليلًا ليتماسك، وتُوضع الصلصة فوق كل شريحة سلمون ويُقدم مع شرائح التورتيلا المحمصة.