الديك الرومي مصدر شهير للحوم في الولايات المتحدة، في عام 2019 أكل الناس في الولايات المتحدة حوالي 2.7 مليار كيلو من الديك الرومي، وكان هذا الرقم ضعف ما أكله الناس من قبل 50 عامًا، ويتمتع الديك الرومي بمواد غذائية قوية وهي أكثر صحة بشكل عام من اللحوم الحمراء، وله العديد من الفوائد، ومن خلال السطور التالية نعرض رأي خبراء التغذية حول أهمية لحوم الديك الرومي على صحتك؛ وفق ما ذكره موقع WebMD.
الفوائد الصحية للحوم الديك الرومي
الديك الرومي مصدر غني جداً بالبروتين، ويستخدم الجسم البروتين لبناء وإصلاح العظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم والأنسجة، ويعتبر البروتين من العناصر الغذائية الكبيرة، مما يعني أن جسمك يحتاج إلى الكثير منه، لا يستطيع جسمك تخزين البروتين لذلك عليك أن تستهلكه بشكل مستمر، للحصول على البروتين الذي تحتاجه، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المفيدة مثل المغنيسيوم والنياسين، وله عدة فوائد أخرى وهي:
تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان:
يعتبر الديك الرومي أيضًا مصدرًا ممتازًا للسيلينيوم، وأظهرت بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالمعادن قد يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك:
ـ سرطان المثانة.
ـ سرطان الثدي.
ـ سرطان الرئة.
ـ سرطان المعدة.
يحفاظ على نسبة السكر في الدم:
يعتبر الديك الرومي من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI)، هذا يعني أنه لن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تحصل عليها من الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات، فإذا كنت مصابًا بمرض السكري فتضمين الديك الرومي في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
لصحة القلب:
يمكن أن تساعد الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل لحوم الديك الرومي، على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، ينتقل كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) عبر مجرى الدم ويساعد على التخلص من الكوليسترول الضار LDL، ويمكن أن يتسبب كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في إتلاف جدران الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
لحم الديك الرومي يعزز القوة العقلية:
لحم الديك الرومي وأنواع الدواجن الأخرى جزء من نظام غذائي يدعى مايند، وابتكر العلماء نظام مايند الغذائي لإبطاء التدهور العقلي المرتبط بمرض الزهايمر وأسباب الخرف الأخرى، من خلال تناول منتجات الدواجن مثل الديك الرومي مرتين على الأقل في الأسبوع كجزء من حمية مايند، قد يحافظ كبار السن على مهاراتهم في الذاكرة والتفكير.
العناصر الغذائية المهمة في لحوم الديك الرومي:
ـ الكولين.
ـ حديد.
ـ المغنيسيوم.
ـ النياسين.
ـ الفوسفور.
ـ البوتاسيوم.
ـ السيلينيوم.
ـ صوديوم.
ـ فيتامين ب 6.
ـ فيتامين ب 12.
ـ الزنك.
