البطاطس، تلك الثمرة الصغيرة، التي لا يخلو منزل من وجودها، وتوجد على
وجبة الإفطار أو العشاء، وبطرق متعددة على وجبة الغداء، يحبها الكبير والصغير، وكل
له أفكاره في إعدادها وطهيها وحبها، والبطاطس هي درنات نباتية نشوية، لها فوائد
كثيرة، خاصة للأشخاص في عمر الشيخوخة، فيمكن للأشخاص فوق الـ 60 تناولها للحصول
على عناصرها الغذائية الضرورية، مما يبقي صحتهم جيدة ـ وفقًا لمقال بموقع Healthline.
ووفقا للأبحاث الطبية يمكن للأشخاص البالغين أكثر من 60 عامًا تناول البطاطس للحصول على العناصر الغنية بها والمفيدة الضرورية لإبقاء صحتهم
جيدة، ولأنها تحتوي على قيم غذائية عالية ومنها احتوائها على سعرات حرارية عالية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، فيتامين ب 6، فيتامين سي، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنجنيز، الفوسفور، النياسين، وأخيرا تحتوي على حمض الفوليك.
وللبطاطس فوائد صحية
فيتوجب للأشخاص فوق عمر الـ 60 تناولها ومنها:
تنظم مستوى السكر
1- تنظم البطاطس مستوى السكر في الدم خلال مرحلة الشيخوخة، فهي تسيطر على مستوى السكر في الدم في الجسم بشكل منتظم، لاحتوائها على نشا مقاوم ينظم الأنسولين في جسمك، ما يمنع حدوث مرض السكر خاصة عند التقدم في السن.
تحسن عملية الهضم
2- تحسن البطاطس من عملية الهضم، لاحتوائها على النشا المقاوم المفيد لبكتيريا الأمعاء في تعزيز هضم الطعام، ويتم تحويل النشا المقاوم إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمنع من التهاب القولون.
تقي من النوبات القلبية والسرطانات
3- غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم، والتي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل النوبات القلبية والسرطانات والسكر.
تقي من الإمساك والإسهال
4- لا تحتوي على الجلوتين، فتعد نظاما غذائيا خاليا من الجلوتين، فيمكنها الوقاية من آلام المعدة، والإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والطفح الجلدي.
