تحظى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بشعبية كبيرة، يمكن أن يكون الحد من تناول الكربوهيدرات مفيدًا لبعض الأشخاص، ولكنه قد يتسبب أيضًا في بعض الآثار الجانبية الصعبة، إذا كنت تريد التأكد من أن هذا النوع من النظام الغذائي سيكون آمنًا لك فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي طبي، سنعرف هنا ماذا يحدث إذا توقفت عن تناول الكربوهيدرات ـ وفقاً لموقع Rachael Attard.
أنواع مختلفة من الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها، وأبرزها «الفواكه
الخضراوات، الحليب، المكسرات، الحبوب، البذور والبقوليات»، وتعتبر مثلها مثل الدهون والبروتينات نوعًا من المغذيات الكبيرة الموجودة في الطعام وبعض أنواع المشروبات، كما توجد الكربوهيدرات بشكل طبيعي في الفاكهة، تزود الكربوهيدرات الجسم بالطاقة، وهناك ثلاثة أنواع مختلفة من الكربوهيدرات هي النشا والسكر والألياف.
لماذا نحتاج إلى الكربوهيدرات؟
يُنظر إلى الكربوهيدرات على أنها أطعمة سيئة يجب تجنبها، ونجح بعض الناس في التخلص من الكربوهيدرات ويفضلون الحميات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو،
ومع ذلك فإن الكربوهيدرات ضرورية لصحتك، ومن الصعب جدًا تجنبها تمامًا والسبب أن:
ـ الكربوهيدرات توفر الطاقة.
ـ توفر الكربوهيدرات المغذيات الصحية.
ـ تحتوي على الألياف تساعد في عملية الهضم.
- الكربوهيدرات يساعد على حرق الدهون.
ـ الكربوهيدرات يقلل من مخاطر المشاكل الصحية.
ـ الكربوهيدرات يساعد في علاج الصرع.
كم عدد الكربوهيدرات التي نحتاجها؟
يقول معظم الخبراء إنه يجب أن تحصل على حوالي 45-60% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، إذا كنت تأكل 2000 سعر حراري في اليوم فيجب أن يكون ما بين 900 و1300 سعر حراري من الكربوهيدرات، بمعنى آخر الشخص الذي يأكل 2000 سعر حراري في اليوم يجب أن يأكل حوالي 225 إلى 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
الأثار الجانبية لقطع الكربوهيدرات:
ـ الصداع.
ـ رائحة الفم الكريهة.
ـ إعياء.
ـ ضباب الدماغ.
ـ مشاكل في المعدة.
ـ مشاكل في النوم.
ـ تقلصات وألم في العضلات.
ـ الرغبة الشديدة في السكر.
كيفية تقلل من تناول الكربوهيدرات بأمان؟
ـ قلل من الخبز والحبوب المكررة.
ـ قلل من المشروبات المحلاة بالسكر.
ـ تناول وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات.
ـ اشرب حليب اللوز أو جوز الهند.
ـ تناول الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين.
