أفضل أكلات لمريض السكر.. وأطعمة يجب تجنبها منها «الشيبس»

إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع 2، أو تم تشخيصك منذ فترة وتسعى لإجراء تغييرات في النظام الغذائي، فقد يبدو احتمال التخلي عن الأطعمة التي تحبها أمرًا شاقًا، ولكن قد تشعر بالارتياح لاكتشاف أن اتباع نظام غذائي جيد لمرض السكري من النوع 2 ليس صعبًا كما تخشى، وأنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالطعام، وإليكم في السطور التالية أفضل نظام غذائي لهذا المرض. 

نظام غذائي صحي لإدارة مرض السكري من النوع 2

يصاحب مرض السكري من النوع 2 حالة تسمى مقاومة الأنسولين، حيث لا يستطيع الجسم استخدام هرمون الأنسولين بشكل فعال لنقل السكر في الدم، أو الجلوكوز، إلى الخلايا والعضلات للحصول على الطاقة، ويؤدي هذا إلى تراكم الجلوكوز في الدم عند مستويات أعلى من المعتاد، ما قد يعرض صحتك للخطر وبالنسبة للأشخاص المصابين بهذا المرض، فإن الأطعمة المغذية التي يتم تناولها توفر فائدة رئيسية
تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات صحية.

ما هو النظام الغذائي الجيد لمرض السكري من النوع 2؟

يشبه النظام الغذائي لمرض السكري إلى حد كبير خطة الأكل الصحي التي يوصي بها الأطباء للجميع،  فهو يشمل الأطعمة الكاملة المعالجة بشكل طفيف، مع الفواكه والخضروات الغنية بالألياف، والكربوهيدرات المعقدة باعتدال، والبروتين الخالي من الدهون، والدهون الصحية، ويحد من السكريات المضافة والحبوب المكررة.

أكلات صديقة لمريض السكر 

على الرغم من عدم ظهور نظامين غذائيين لمرض السكري متشابهين، إلا أن بعض الأطعمة تعتبر أساسية للأشخاص المصابين بهذا المرض، حيث تدعم الوزن الصحي ومستوى السكر في الدم وتشمل:
1- الخضروات غير النشوية، مثل البروكلي والفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح.
2- مصادر البروتين الخالية من الدهون، مثل الدجاج منزوع العظم والجلد والديك الرومي والأسماك الدهنية مثل السلمون.
3- الدهون الصحية، مثل المكسرات وزبدة الجوز والأفوكادو (ولكن يجب تناولها باعتدال).
4- الحبوب الكاملة مثل الكينوا والشعير.
5- منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم، مثل الحليب والزبادي العادي. 

أطعمة مضرة بمريض السكري

من المعروف أن بعض الأطعمة تساعد على التخلص من مستويات السكر في الدم وتعزز زيادة الوزن غير الصحية، والأطعمة التي يجب الحد منها أو تجنبها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 تشمل:
1- الشيبس 
2- البسكويت
3- الكيك
4- الخبز الأبيض والمكرونة
5- الشوربة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
6- وجبات قابلة للتسخين في الميكروويف، وعادة ما تكون غنية بالصوديوم
7- الحلويات
8- مصادر الدهون المشبعة، مثل اللحم المقدد أو قطع اللحم الدهنية.

بطاطس مقلية 

فواكه وخضروات 



سلطة