إزاي تعملي بسبوسة ناجحة بنفس طعم المحلات بالظبط.. السر في الملح والسمنة

تبحث الكثير من النساء عن إعداد بسبوسة هشة وطريقة مثل التي نشتريها في محال الحلوى ولكن كل محاولاتها تؤدي إلى الفشل رغم اتباعها للخطوات الصحيحة لتحضيرها واستخدام مكونات عالية الجودة، ولذلك تقدم لك عدة نصائح وحيل تساعدك في تحضير بسبوسة ذو طعم لا يقاوم وعدم اللجوء إلى شرائها من المحلات مرة أخرى.

استعملي السميد الخشن

استعملي السميد الخشن في إعداد البسبوسة بدلاً من السميد الناعم، لأن السميد الناعم سيعطيك وصفة تشبه الكيك أما إذا استخدمت السميد الخشن ستحصلي على نفس طعم البسبوسة الموجودة في محال الحلوى.
بسبوسة 

استخدام سمنة عالية الجودة

- يؤثر نوع السمنة بشدة على إنتاج بسبوسة عالية الجودة، ولذلك احرصي دائمًا على استخدام نوع خالي من أي تكتلات.
- استخدمي السمن البلدي وابعدي تمامًا عن الزبدة أو السمنة الصفراء، لأن الزبدة تساعد على جفاف البسبوسة بسرعة.

السر في الملح

أضيفي رشة ملح على سميد البسبوسة، وستلاحظين بحصولك على بسبوسة طرية وخالية من أي تكتلات، جربي هذه الطريقة وسترى الفارق بنفسك.

ضعي الزبادي بدلاً من اللبن

- استعملي الزبادي في صنع البسبوسة بدلاً من اللبن، لأن الزبادي سيعطيكي وصفة طرية وهشة على عكس اللبن.
- استخدمي زبادي عالي الدسم، لأنه كلما زادت نسبة الدسم كلما حصلت على بسبوسة طرية.

أضيفي البيكنج بودر

ضعي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر على البسبوسة لتحصلي على وصفة هشة وطرية، كما يساعد أيضًا في امتصاص البسبوسة للشربات سريعًا.

ادمجي السميد مع السمن جيدًا

اخلطي السميد الخشن بالسمن جيدًا وقلبيهم بيديك لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتأكدي من امتزاج المكونات مع بعضهم جيدًا وأصبحوا ككتلة واحدة، فهذه الطريقة تساعدك في الحصول على أحسن نتيجة للبسبوسة.

الشربات

- لابد أن يكون الشربات متوسط القوام بحيث لا يكون خفيفًا جدًا أو ثقيلاً جدًا فيصبح من الصعب على البسبوسة امتصاصه.
بسبوسة