من المفترض أن يكون لون العسل ذهبي، هذا ما اعتدنا أن نراه، ولكن الحقيقة أن هناك نوع من العسل الموجود في فرنسا أزرق اللون، وآخر بلون أخضر وأحمر، إذا شاهدته للوهلة الأولى سوف تعتقد أنه لون مصنع وليس حقيقي، ولكنه حقيقي وطبيعي 100% بدون أي ملونات، فما هي قصة العسل الملون هذا؟.
عسل نحل طبيعي بلون أزرق في فرنسا
في أغسطس 2012، بدأ النحل حول منطقة الألزاس في مدينة ريبوفيل الفرنسية، في إنتاج العسل بظلال غريبة بلون أرزق، وقد تم الكشف عن أن منشأة هذا اللون هو الغاز الحيوي التي تعالج نفايات السكر ذات الألوان الزاهية كحلوى M&M الزرقاء وبعض أنواع الحلوى الأخرى، التي كانت أحد المصادر الغذائية لنحل العسل.
سبب آخر للون الأزرق للعسل
في جامعة ولاية نورث كارولاينا، قام عدد من علماء الحشرات، سلسلة من الاختبار لتحديد مصدر العسل الأزرق، وخلصوا أن النحل ربما يكون قد تحول إلى مصدر الغذاء الذي يعتمد على السكر المصنع؛ بسبب الشتاء القارس والصيف المليء بالرطوبة.
عسل الكريز الأحمر
هذه ليست المرة الوحيدة التي ينجذب فيها النحل إلى المنتجات السكرية غير الطبيعة، والتعفف عن الوقوف على الزهور، ففي نيويورك النحل العسل في إنتاج نحل أحمر اللون، وكان السبب الأول هو أحد منتجات مصنع Maraschino Cherries القريب الذي يصنع حلوى كرز الماراشينو الأحمر.
عسل نحل أخضر من عصير النعناع
مرة أخرى في فرنسا، تم إنتاج عسل نحل بلون أخضر زاهي، وقد تبين أن النحل يتغذى على نفايات مصنع مجاور ينتج شراب النعناع.
هل هناك مخاطر لتناول العسل الملون
أكد علماء الحشرات والنحالين ، أنه لا مخاطر من تناول أي نوع من أنواع العسل الملون هذا، ولكن المشكلة الحقيقة أن ذهاب النحل للتغذية على مصادر غير نباتية فهذا إشارة على فقر الموارد في البيئة، وبحث النحل عن طعام أمر كارثي على البيئة خاصةً إذا كان يتجه نحو شيء حلو وكنه غير طبيعي يكون مميت ومدمر لجينات النحل على المستوى البعيد.
