الخضروات والفواكه الملونة لتقليل التدهور العقلي ومحاربة الزهايمر

تمتلئ الفراولة بالنكهة والفلافونيدات على حد سواء، وإذا كنت بحاجة إلى سبب آخر لتناول الفواكه والخضروات، ففكر أن المنتجات الملونة تساعد في الحفاظ على دماغك شابًا، وفقًا لدراسة جديدة.
ووجد البحث الذي نُشر في 28 يوليو في مجلة Neurology، أن الأشخاص الذين يستهلكون حوالي 600 ملليجرام (ملليجرام) من مركبات الفلافونويد يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 20% من التدهور المعرفي من أولئك الذين تناولوا 150 ملليجرام فقط. 

العنب البري

على سبيل المثال العنب البري، يحتوي على حوالي 164 مجم من الأنثوسيانين - وهو نوع واحد من الفلافونويد - لكل 100 جرام، ويحتوي الفلفل على حوالي 5 مجم من الفلافون، وهو نوع آخر، لكل 100 جرام، ومع تقدم العمر، بحسب بحث نُشر في أغسطس 2015.
وقد يكون دمج الأطعمة الغنية بالفلافونويد في نمط حياتك الصحي مفيدًا لصحة الدماغ والصحة العامة"، كما يقول مؤلف الدراسة تيان شين ييه، دكتوراه في الطب، وزميل أبحاث في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن.

أفضل أغذية لصحة الدماغ

الفلافونويد هي مركبات نباتية تحدث بشكل طبيعي وهي من مضادات الأكسدة القوية، كما تقول ليزا يونغ، الحاصلة على درجة الدكتوراه، أستاذة التغذية المساعدة في جامعة نيويورك في مدينة نيويورك، وتوجد في الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية، مثل الفراولة والتوت والبرتقال والفلفل الأحمر.
استند البحث الجديد إلى بيانات من حوالي 80 ألف شخص في منتصف العمر تمت متابعتهم لأكثر من 20 عامًا، وأجاب المشاركون على أسئلة حول عدد المرات التي تناولوا فيها الأطعمة المختلفة، والتي استخدمها مؤلفو الدراسة لحساب تناول أنواع مختلفة من مركبات الفلافونويد.
وقام المشاركون أيضًا بتقييم قدراتهم المعرفية من خلال الإجابة عن أسئلة حول ما إذا كان لديهم على سبيل المثال مشكلة في تذكر الأحداث الأخيرة أو قائمة المهام اليومية الخاصة بهم.
تشير النتائج إلى أن الفلافون، وهي نوع من الفلافونويد الموجود في التوابل، وكذلك الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية، كان لها أقوى تأثير وقائي، فقد ارتبطت بانخفاض بنسبة 38% في خطر التدهور المعرفي. 

ضع الفاكهة في مكان ظاهر

للمساعدة في زيادة تناول الفلافونويد، يوصى بحفظ الفاكهة في مكان بارز حيث يمكنك رؤيتها، ووضع العديد من الفواكه الكاملة الجاهزة للأكل والمغسولة في وعاء أو تخزين الفواكه الملونة المفرومة في وعاء زجاجي في الثلاجة، وبهذه الطريقة يمكنك الحصول عليها بسهولة.
ويفضل إضافة فاكهة ملونة أو خضروات إلى كل وجبة، "لذا في وجبة الإفطار، ارمِ بعض العنب البري في الغداء، وإذا لم تكن تتناول سلطة، فيمكنك تحضير الحساء أو تناول بعض الخضار، وكوجبة خفيفة ربما يمكن تناول تفاحة، أو اصنع عصيرًا من الفاكهة الملونة المفضلة لديك، أو تناول بعض شرائح البطيخ أو حفنة من الكرز

.




‏تشغيل هذا الفيديو غير ممكن.(‏رمز الخطأ: 232400)