«السومو أورانج»..قصة فاكهة «تريند» وبنت عم البرتقال وهقولك سر علاقتها بالمصارعة

 

في الوقت الذي نتناول نحن البرتقال واليوسفي في موسم الشتاء، هناك من يتناول السومو في بلد أخر، وهو نوع من الحمضيات التي تشبه كثيرًا شكل البرتقال، وقد انتشرت بشكل ملحوظ مؤخرا في فيديوهات التيك توك، ولانعلم السبب الحقيق لهذا لكننا سنخبرك هنا عن تاريخ السومو أورانج وأين يمكنك العثور عليه؟.

ما هي السومو ؟

حمضيات السومو عبارة عن برتقال ماندرين كبير الحجم، وهي حلوة وخالية من البذور، وسهلة التقشير وأكبر من البرتقالة العادية ولها قشرة سميكة، والسمة المميزة لها هي العنق البارز الموجود عند جذعها، والذي يشبة شكل طريقة تصفيف الشعر المميزة لمصارعي السومو في اليابان، لذلك سميت باسم سومو أورانج، وانتشر هذا الأسم ليصبح العلامة التجارية لهذا النوع من الفاكهة.

تاريخ فواكه حمضيات السومو

يعرف السومو بحمضيات ديكوبون في اليابان أو هالابونج في كوريا، وهي سلالة برتقالية هجين، تمت زراعتها لأول مرة في السبعينيات من قبل مزارع ياباني، وتم إحضارها إلى الولايات المتحدة عام 1998، ولكنها لم تصل إلى أرفف السوق حتى عام 2011 بسبب صعوبة زراعتها، وهي غالية الثمن مقارنة بغيرها من الفواكه الحمضية وبشكل خاص البرتقال، نظرًا لقصر موسمها ودرجة العناية اللازمة لزراعتها وحصادها.

كيف تأكل السومو.

يمكن تناول حمضيات السومو مثل البرتقال أو اليوسفي، فمن السهل جدًا إزالة قشرتها، وهناك العديد من الطرق الممتعة والسهلة لدمج هذه الفاكهة في الطبخ والخبز، فعلى الجانب الحادق، يمكن استخدام عصير سومو الحلو في صلصة الخل أو تتبيلة اللحوم، ويمكن صنع عصير من السومو الحلو المليء بالسكريات، ويدخل في الكوكتيل وصنع الكعكات أيضَا.

متى يتم زراعة السومو

 تتوفرموالح السومو من يناير إلى إبريل فقط، ويمكن العثور عليها في معظم المتاجر الكبرى حول العالم وفي مصر.

فوائد السومو الصحية

السومو مليء بالعناصر الغذائية المفيدة التي تجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي، حيث تحتوي حبة سومو واحدة على 163٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي، وهو أحد  مضادات الأكسدة القوية، ولبنة اساسية في عملية تعزيز مهمة الأوعية الدموية والعضلات والعظام، وتحتوي ثمرة السومو الواحدة أيضًا على 10٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم، مما قد يساعد في صحة العظام والقلب وارتفاع ضغط الدم.

ونظرًا لحجمها الكبير تحتوي حبة السومو الكاملة على ما مجموعه 29 جرامًا من السكر، وهو ما يعادل ضعف الكمية الموجودة في برتقالة متوسطة الحجم، وكمية أكبر من الألياف والبروتين ، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم لمساعدتك على الشعور بالشبع.