تعتبر الأجبان من الأغذية المهمة جدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو دايت، لأن الكيتو دايت لا يتطلب تناول الكربوهيدرات ويركز فقط على تناول البروتين والدهون، وعلى الرغم من وجود الكثير من الأجبان إلا أن هناك البعض غير مناسب لحمية الكيتو، وإليكم بعض منها حسب ما جاء بموقع Everyday Health.
الأجبان المسموحة في الكيتو دايت
جبن الماعز
يحتوي جبن الماعز على 90 سعرة حرارية و0.2 جرام من الكربوهيدرات و6 جرام من البروتين و7 جرام من الدهون، كما يتميز بمحتواه المنخفض من اللاكتوز، وهو ما يساعد المعدة على هضمها بسهولة، دون الإصابة بأي اضطرابات هضمية، ويحتوي جبن الماعز على نسبة عالية من المعادن المفيدة للجسم، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم، والزنك والحديد، كما يعتبر جبن الماعز مصدر جيد للدهون الصحية.
الجبن الكريمي
رغم قلة البروتين في الجبن الكريمي، ولكنه يتميز باحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذلك هذا الجبن هو أفضل أنواع الجبن التي يمكن تناولها أثناء نظام الكيتو الغذائي، وتحتوي كل ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على 51 سعر حراري، 0.8 جرام من الكربوهيدرات، وأقل من 1 جرام من البروتين، 5 جرام من الدهون، وهذا يعني أنه يعتبر وجبة مثالية بسبب احتياجك للمزيد من الدهون.
جبن البارميزان
توفر ملعقة كبيرة من جبن البارميزان جزء مناسب من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم عند اتباع الكيتو دايت، حيث تحتوي على 0.9 جرام من الكربوهيدرات و 1.8 جرام من البروتين و1.7 جرام من الدهون، ويضيف جبن البارميزان نكهة رائعة للطعام، كما أنه يعتبر خيار رائع في حالة اتباع نظام الكيتو الغذائي، ويمكنك إضافة جبن البارميزان إلى أطباق السلطات التي تقوم بتحضيرها.
الجبن الزرقاء (ريكفورد )
الجبنة الزرقاء أو جبنة الريكفورد كما تعرف، هي أحد أنواع الجبن الغنية بالمغذيات والتي يمكنك تناولها أثناء إتباع نظام الكيتو الغذائي، لأن كمية صغيرة منها تحتوي على الدهون والبروتين اللازم، وتقدم كل 10 جرامات من جبنة الريكفورد حوالي 32 سعر حراري، 0.2 جرام من الكربوهيدرات، 2 جرام من البروتين، 2.5 جرام من الدهون.
