قال فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، إن أسعار العسل ارتفعت بنحو 4% خلال الشهر الجاري، نتيجة لارتفاع مواد التعبئة والتغليف وبعض الخامات المستخدمة كالخشب لصنع طاولات النحل.
وأضاف بحيري، لـ«food today»، أن الأقبال على عسل النحل ارتفع بنحو 10% بسبب موسم الشتاء، لزيادة استهلاك العسل نتيجة لاستخدامه في المشروبات الساخنة لمقاومة نزلات البرد وتقوية المناعة ضد فيروس كورونا وخاصة بعد ظهور متحور «أوميكرون».
وأشار رئيس اتحاد النحالين العرب، إلى أن أسعار عسل النحل تتراوح بين 75 و300 جنيهًا للكيلو باختلاف الأنواع والماركات وطريقة التعبئة والتصفية.
وأوضح فتحي بحيري، أن مصر تنتج نحو 15 ألف طن ونصدر نحو 3 ألف طن والباقي يستخدم محليًا ويوجد فائض عن الاستهلاك.
تابع فتحي، أن هناك نحو 2 مليون خلية نحل في مصر، تنتج العسل بأنواعه سواء برسيم أو موالح وغيره.
