بعد الاحتفال باليوم العالمي للنوبة.. تعرف إلى أشهى المأكولات النوبية

المطبخ النوبي ذو طعم مختلف من حيث تنوع الأطعمة والمشروبات المعروفة عنه، في يوم النوبة العالمي، نقدم لك أشهر أكلات النوبة.

 

أشهر الأكلات النوبية

الأبريه

الأبريه هو نوع من رقاق العجين الخفيف.

الصلابة

عجينة تشبه الكريب وتصنع على صاج مخصص، تكون معتمدة على الحليب والسمن.

عيش الدوكة 

يُحضر هذا النوع من الخبز باستخدام أقل المكونات، مثل الدقيق والماء وملعقة صغيرة من الملح.

بعد خلط المكونات، ضعها في مقلاة تيفال بشكل دائري وقلبها من الجانبين لتنضج في أقل من 3 دقائق.

 

الجاكريد

طبق يُحضر باستخدام السبانخ وباقة من الشبت والكزبرة، تُطهى المكونات في وعاء به مرقة دجاج أو لحم، يضاف إليه ثوم ويترك على النار حتى يغلي، ثم تفرم المكونات بالـ (المفراك).

 

العصيدة

عبارة عن خليط من الدقيق والماء والملح واللبن، وغالبًا ما تستخدم في وجبات الإفطار.