تاريخ أكلة أم علي.. جريمة قتل انتهت بحلوى نعشقها

أم على من أطباق الحلويات التي نعشقها باستمرار والتي نعدها دائمًا في المناسبات والأعياد، ولكن وراء هذه الحلوى حكاية كبيرة تناقلتها الأجيال حتى يومنا هذا، ومن خلال Food Today سنسرد لك ما أصل هذه الحلوى وكيف دخلت إلى مصر.

أصل حكاية أم علي

- بدأت قصة الأكلة بعد أن تزوجت "أم علي" من الملك "عز الدين أيبك" وكانت الزوجة الثانية له بعد شجر الدر. ليكون الملك صوريًا بسبب رفض الشعب بأن تتولي امرأة حكم البلاد، حيث كانت تحكم شجر الدم البلاد وتدير مصالحها دون أن يشعر أحد من المواطنين بذلك.
- بدأت الأحداث تتصاعد بعد أن قتلت شجر الدر زوجها الملك عز الدين أيبك لكي تأخذ منه الحكم، ومن هنا ظهرت زوجته الثانية أم علي التي كانت تنوي الأخذ بثأر زوجها من شجر الدر.
- ظلت أم علي تضرب شجر الدر بالقبايب حتى ماتت، ثم أقامت الاحتفالات وموائد الطعام وصنعت أكلة من الدقيق والسمن والرقاق والسكر والتي عٌرفت بعد ذلك باسم أكلة أم علي.
- تولى على حكم مصر بعد مقتل أبيه، ولكنه لم يقضِ سوى عامين فقط ثم عٌزل من الحكم بعد ذلك وهاجر البلاد حتى مات، ولكن سيظل من الملوك الذي حٌفر اسمه بالتاريخ حتى يومنا هذا بسبب هذه الحلوى المفضلة للجميع.
أم علي 
أم علي