تعتبر المكسرات من أكثر الأطعمة الصحية الموجودة، حيث تتمتع بمحتوى عال من الدهون الصحية التي تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وإليكم في السطور التالية أفضل 5 أنواع من المكسرات.
عين الجمل
يقال أن عين الجمل هي أقدم أنواع المكسرات، ويعود تاريخها إلى 10000 عام، كما يبدو أن عين الجمل تحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى كونها غنية بمواد كيميائية نباتية معينة، خاصة الفينولات والفيتات والفيتوستيرول، ما يجعلها أفضل أنواع المكسرات الصحية، كما أنها مصدر كبير لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي ترتبط بفوائدها المضادة للالتهابات، وتحتوي عين الجمل على حمض ألفا لينوليك، وهو حمض أوميجا 3 الدهني المرتبط بتحسين صحة العظام والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
اللوز
يظهر اللوز العديد من الفوائد، منها انخفاضًا في وزن الجسم ودهون البطن وضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بعد تناول 15% من سعراتهم الحرارية من اللوز لمدة 12 أسبوعًا، بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أجريت عام 2017 في الهند تحكمًا أفضل في الجلوكوز، وتحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وانخفاض حجم الخصر لدى البالغين المصابين بداء السكري الذين يتناولون اللوز لمدة 3 أسابيع فقط، كما يعتبر اللوز أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين E والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
الفستق
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Metabolism تحسنًا ملحوظًا في الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى البالغين المصابين بالسكري الذين تناولوا الفستق يوميًا لمدة شهر، ووجدت مجموعة أخرى من الباحثين أن تناول الفستق لمدة 4 أشهر يحسن السيطرة على السكر في الدم لدى البالغين المصابين بمقدمات السكري، كما يحتوي الفستق على ريسفيراترول، وهو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة بمستويات الجلوكوز الأفضل لدى مرضى السكري.
البندق
يلقب بـ"ملك المكسرات"، ووجدت الأبحاث روابط بين استهلاك البندق وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفي الواقع فإن دمج البندق في النظام الغذائي ساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
الكاجو
نوع شهير من الوجبات الخفيفة، وهو صحي بقدر ما هو لذيذ، حيث يحتوي الكاجو على خصائص مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى المعادن الأساسية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز، وكشفت الأبحاث الحديثة أن الرجال والنساء الذين يعانون من ارتفاع معتدل في مستوى الكوليسترول الضار LDL (السيئ) والذين يستهلكون ما بين 16 و 36 من الكاجو يوميًا، شهدوا انخفاضا في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بعد شهر واحد.
