leftlogo

تحولات جذرية غيرت ملامح صناعة الأغذية والمشروبات حول العالم.. فكيف أثرت على الشركات؟

A A A
Screenshot_٢٠٢٥٠١١٨_١٧٠٣٥٣
أسباب تغير صناعة الأغذية
شهد مجال الأغذية والمشروبات تحولات جذرية في الآونة الأخيرة نتيجة للعديد من المتغيرات والأنماط الجديدة التي لا تقتصر على تفضيلات المستهلكين فقط بل تضم أيضًا التوجهات البيئية والصحية والابتكارات التكنولوجية، لذا فإن الشركات أصبحت مجبرة على التكيف مع تلك المتغيرات لضمان بقاءها في السوق.


أسباب تغيير صناعة الأغذية 


ومن بين تلك المتغيرات فإننا نلاحظ اهتمام الناس بالأطعمة المستدامة والصحية فضلًا على زيادة الطلب على المنتجات العضوية والنباتية إلى جانب نمو سوق المشروبات ذات السكر المنخفض والأطعمة الجاهزة، كما أن التطور التكنولوجي ساهم بشكل كبير في تطوير عمليات الإنتاج والتوزيع وتلبية احتياجات المستهلكين بصورة دقيقة، وإليك أهم 5 طرق تغيرت بها صناعة المشروبات والأغذية حول العالم وفقًا لما أفاد به تقرير نشرته مجلة INC.

تفضيل الناس للنكهة والصحة


عادة يرغب المستهلكون بالوجبات ذات نكهات فاخرة وغنية كما أننا في عصر الأكل الصحي لذا فإن الشركات تحرص على أحد احتياطها من تأثير الطعام على الصحة.

الجيل Z والجيل ألفا


انقسم المستهلكون إلى قسمين وهما الجيل Z الشباب الذين ولدوا بين عامي 1997 و2012 والجيل ألفا الذين ولدوا بين 2010 و2025 فكل يهتم بعلامات تجارية مختلفة، فمثلًا الجيل Z يهتم بتربية الحيوان.

التحولات الديمغرافية


كما يقدر الجيل Z وألفا على الوصول إلى المعلومات الثقافية في سن مبكر ما جعلهم أكثر تقبلًا للتجارب والأفكار الجديدة ما غير اتجاههم نحو المأكولات العالمية.

تحسين التجربة


كما تحرص الشركات على تحسين تجربة المستهلكين حيث يسيرون بمبدأ أن قبل تذوق الطعام فهناك شم ونظر ولمس وصوت، لذا يحرصون أن يشعر المستهلكون الطعام قبل تذوقه.

تناول 3 وجبات في اليوم لم تعد القاعدة


أصبح الناس غير عابئين بتناول الوجبات الثلاثة في اليوم لكنهم توجهوا نحو الوجبات السريعة والحلوى ورقائق البطاطس التي تتمتع برائحتها الخلابة والمميزة.
advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022