من منا لا يحب تناول الشوكولاتة، التي تصنع في الأساس من الكاكاو والحليب والسكر، ولكن هل تساءلت يومًا عن ثمرة الكاكاو نفسها، هل يتم استخدامها بعيد عن صنع الشوكولاتة، في الحقيقي أن ثمار الكاكاو المرة التي يصنع منها مسحوق الكاكاو والشوكولاتة بأنواعها، هي ثمرة قديمة يعود تاريخ استكشافها إلى 600 ميلادي، وبسبب فائدتها الكبرى، يتم الترويح وبيعها في كل دول العالم اليوم حتى داخل الأسواق المصرية التي تبيع الفواكه المستوردة، ولكن سعرها في مصر يصل لـ600 جنيه ولهذا السعر الغالي مقارنة بالفواكه الأخرى سبب، تعالوا لنتعرف على فاكهة الكاكاو وأماكن بيعها في مصر.
تاريخ اكتشاف أشجار الكاكاو
تم اكتشاف أشجار الكاكاو بحوض نهر الأمازون وجبال الأنديز بالقرب من إسبانيا، في عام 600 ميلادي، وقد كان للأسبان الفضل غير المباشر لاختراع الشوكولاتة بالحليب التي نعرفها اليوم، لأنهم أحبوا الشوكولاتة الداكنة لكنهم كرهوا مرارتها؛ فكانوا يضيفون العسل وقصب السكر لجعلها أكثر حلاوة.
يتم إنتاج حبوب الكاكاو الناعمة في 17 دولة من بينهم جامايكا كمنتجة للكاكاو الفاخر أو المنكه من قبل منظمة الكاكاو الدولية، والكاكاو في جامايكا له جذور قديمة وأساطير عدة، وكان يُنظر إليه على أنه "طعام الآلهة"، وخلال معظم تاريخها الممتد 4000 عام، تم استهلاكه كمشروب منعش مرير لخصائصه التي تعزز الحالة المزاجية ومحفزة للشهوة الجنسية، وعندما استحوذت إنجلترا على جامايكا في عام 1655، استمروا في إنتاج الكاكاو في جامايكا.
شكل ثمار الكاكاو
تتميز الكاكاو بشكل بيضاوي وقشرة خارجية تشبه ثمار جوز الهند، ويكون لونها وشكلها قبل النضج يشبة الليمون باللون الأصفر والأخضر، أما شكلها الداخلي فهو عبارة عن بذور صغيرة، وهي الكاكاو نفس الذي يتم تخميره وتحميصه وطحنه لنكوين الكاكاو الذي نعرفه اليوم.
سعر ثمار الكاكاو في مصر وأماكن البيع
بسبب فوائد هذه الثمرة التي قلما ما وجدت كاملة، يتم الترويج لها بفضل فوائدها الصحية، وبيعها في كثير من الدول بما فيهم مصر، حيث يصل سعر الكيلو منها ما بين 600 لـ 800 جنيه، هذا باهظ الثمن، ولكن إذا عرفت فوائدها سوف تسرع إلى أقرب منفذ بيع فواكه مستوردة في المتاجر الكبري لشراء هذه الفاكهة السحرية.
فوائد ثمار الكاكاو
تحتوى ثمار الكاكاو على مضادات أكسدة مهمة جدًا تسمى الفلافانول التي لها الفضل في الوقاية من الكثير من الأمراض، ورفع كفاءة الجسم، وحماية القلب، كما يحتوي على الألياف التي تغذي البكتيريا النافعة في المعدة وبالتالي تحسن عمل المعدة، ويقي أيضَا من ارتفاع ضغط الدم وتقي من خطر الإصابة بمرض السكري.
