دايت ساوث بيتش أو
دايت الشاطئ الجنوبي، هو دايت منخفض الكربوهيدرات، ابتكره الدكتور آرثر أغاتستون
أخصائي القلب من ميامي، ووصفه لمرضاه، بعدما وجد أن دايت أتكينز ونهجه
عالي الدهون لم يكن مناسبًا لمن يعانون من أمراض القلب، فكان ذلك مصدر إلهام لوضع
خطته الخاصة بدلًا من ذلكـ وفقًا لما نشره موقع Good toTnow.
طرق عمل دايت ساوث بيتش
يعمل دايت "ساوث بيتش" الغذائي عن
طريق الاستغناء عن الدهون العالية والكربوهيدرات المرتفعة، فشجع أخصائيو الأنظمة
الغذائية على اتباعه لأنه أكثر صحة ويجعلك أكثر رشاقة، ويتم تقسيمه إلى 3 مراحل
وبعد الانتهاء من الخطوة الأولى، يمكن لأخصائي الدايت إعادة إدخال الأطعمة
المحظورة سابقًا ببطء في المرحلتين الأخيرتين.
مراحل
دايت ساوث بيتش:
يمر دايت ساوث بيتش بـ 3 مراحل وهي كالتالي:
المرحلة الأولى:
"Body Reboot" لمدة
14 يومًا وتشمل 3 وجبات ووجبتين خفيفتين (بار ومخفوق) في اليوم، وبالنسبة لوجباتك
تأكل البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية، وتضاف الخضروات.
الأطعمة المسموحة في المرحلة الأولى:
سمك ومأكولات بحرية.
دجاج.
ديك رومي.
الصويا.
بيض.
حليب منزوع الدسم.
جبن قليل الدسم.
المكسرات.
فاصوليا.
خضروات.
الأطعمة غير مسموح بها في المرحلة الأولى:
فاكهة.
عصير فواكه.
الأطعمة النشوية مثل الأرز والمعكرونة والخبز.
كل الحبوب.
بطاطا.
اللحوم الدهنية.
الأطعمة المصنعة.
حلويات وبسكويت.
خلال المرحلة الأولى من الأفضل استخدام أوراق الخس بدلًا من الخبز
لعمل لفائف محشوة بدلًا من السندويشات، يجب أيضًا أن تستبدل عجة البيض العادية
بعجة البيض مع السبانخ.
المرحلة الثانية:
تتمحور المرحلة الثانية حول
"فقدان الوزن بشكل ثابت" ـ ووفقًا للدكتور أجاتستون، ستكون قادرًا على
إعادة إدخال الكربوهيدرات الجيدة، مثل أطعمة الحبوب الكاملة والفواكه، وتستمر في
المرحلة الثانية حتى تصل إلى الوزن المرضي.
أطعمة
مسموحة في دايت ساوث بيتش:
جميع الأطعمة في
المرحلة الأولى.
خبز الحبوب الكاملة.
الخبز والحبوب
والمكرونة.
أرز بني.
البسلة.
الأطعمة
غير مسموح بها في المرحلة الثانية:
الأطعمة المصنعة.
حلويات وبسكويت.
اللحوم الحمراء
الدهنية.
المرحلة
الثالثة:
تسمى بمرحلة
الصيانة، لم يعد الأمر يتعلق باتباع نظام غذائي بل تغيير نمط الحياة – وعليك تذكر
الممارسات التي تم تعلمها في المرحلتين الأولى والثانية والاستمرار عليها.
هل
دايت ساوث بيتش آمن؟
نعم آمن وتمت
الموافقة عليه من قبل الأطباء المختصين، لكن لمن يعانون من ظروف صحية معينة يجب
استشارة طبيبهم قبل اتباع الخطة.
فوائد
دايت ساوث بيتش:
يشجع على اختيارات الطعام الجيدة
يضبط مستوى السكر في الدم.
يقضي على الإحساس
بالجوع.
صعوبات دايت ساوث بيتش
التكلفة المادية
العالية.
يشمل على خفض
الكربوهيدرات مما يكون صعبًا على بعض الأشخاص.
