إذا رأيت هذا النوع من الخيار في أي سوق محلي فسوف تعتقد بأنه ليس حقيقي، أو أنه مجسم صغير من البطيخ، ولكنه صنف من أصناف الخضار الحقيقي، يسمى بالكوكاميلون أو الخيار المكسيكي، يشبه في شكله البطيخ الأخضر وحجمه لا يتعدى حجم حبة صغيرة من العنب أو الزيتون، وقد صنف على أنه أصغر أنواع الخضار في العالم، تعالوا لنعرف حكايته في هذه السطور.
ما هو الكوكاميلون
يعد الكوكاميلون واحد من أصغر أنواع الثمار الموجودة حول العالم، وينتمي ي لنفس عائلة القرعيات التي تنتمي إليها البطيخ والخيار، تزرع في البيئات الدافئة بأمريكا الوسطى خاصة بالمكسيك، يشبه شكلها الخارجي بالبطيخة الصغيرة ولكنه من الداخل يشبه شكل ومذاق الخيار العادي، لكنه حامضي بعض الشئ.
لهذا النوع من الخضار مسميات عدة، منها الخيار المكسيكي، والبطيخ المكسيكي، وأحيانًا يعرف باسم بطيخ الفأر الخشن.
فوائد ثمار الكاكاميلون
الكاكاميلون مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وكل هذه العناصر الغذائية الموجودة في الكاكاميلون، تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان، تصلح لمتبعي الحميات الغذائية ولمن يخططون لإنقاص الوزن.
استخداماته في الأكل
إذا كنت محظوظا وعثرت على الخيار المكسيكي، فيمكنك تناوله نيء فالثمار والقشرة أيضَا صالحتان للأكل، وبسبب مذاقها الحامض بعض الشئ يمكن مزجها مع التوابل المكسيكية وصنع صلصات لذيذة، وهو شائع الاستخدام في المطبخ المكسيكي في الصوصات والسلطات.
كما يتم إضافته إلى سلطة البطيخ والفيتا والسلطات الخضراء، وفي تايلاند يتم إضافة الخيار المكسكي إلى سلطة الخيار المهروس، واستبدل الخيار التقليدي بالكوكاميلون في وصفة سلطة الخضراء،. وهي تصلح للتخليل وتقديمها كزينة في كوكتيلات الصيف كاكوكتيل الخوخ والفراولة وأي كوكتيل عصائر منعش آخر.
أين يمكنني الحصول عليها؟
يمكنك العثور على هذه الثمار الصغيرة من أي محل لبيع الخضار والفاكهة المستوردة، كما يمكنك زراعتها في منزل أحصل على بذوره من أي محل للبستنه فهي متوفرة في جميع أنحاء العالم، وهي سريعة النمو ومعمره وتصلح في الزراعة في البيئة الدافئة ونادر أن يصيبها المرض أو الحشرات الضارة وهي تستغرق 75 يوم فقط حتى تنضج بشكل كامل.
