leftlogo

من معرض القاهرة الدولى للكتاب

سيرة الطعام في حياتنا.. معتز نادي يتحدث لـFood Today عن "مطبخ مصر"

A A A
الكاتب معتز نادي وكتاب مطبخ مصر
الكاتب معتز النادي وغلاف كتاب مطبخ مصر

في المعرض هذا العام، لديك الفرصة لأن تقتني في رحتلك بعض الكتب التي تشعرك بالشبع وأنت تقرأها، كتب عن الطعام وحكاياته، واحد من بين تلك الكتاب ، كتاب "طبخ مصر" للكاتب الصحفي معتز نادي الذي يقدم في كتابه سيرة الطعام في حياة المصريين، مستدعياً حكاياتهم مع الطعام وارتباطه بواقعهم السياسي والاجتماعي، إلى جانب ما عايشه الكاتب من أحداث خلال مشاركته في فكرة «عزومة الرئيس» التي كانت عنواناً لباب يومي خلال شهر رمضان نُشر في إحدى الصحف المصرية قبل سنوات، ماذا يضم الكتاب من فصول؟ لماذا فكر معتز نادي في كتابته؟ سنعرف ذلك في Food Today.

 

معتز النادي صاحب كتاب "مطبخ مصر"


يقول معتز نادي عن كتابه: "الكتاب ليس به وصفات الطعام للقراء كما يظن البعض، فالمواقع الالكتروتنية والقنوات والإذاعات ومنصات التواصل الاجتماعي مكدسة بوصفات أشهى وصفات الطعام، ولا يقدم لك الكتاب تأريخًا لوقائع بعينها، بل سجلت فيه خواطر وتأملات ومشاهد من الحياة اليومية لما يأكله المصريون، وبعضها مستمد مواقف عشتها بنفسي،وبعضها من قراءاتي المختلفة، فمن الطعام يمكنك معرفة ميول أي شخص واهتماماته وعاداته بل والأمراض التي تطارده في حياته، ولهذا كان كتابي".

ايه حكاية عزومة الرئيس؟

 

غلاف كتاب مطبخ مصر

معتز حكى أنه أيام فترة عمله بجريدة المصري اليوم، قدم فكرة تخلية في الملحق الرمضاني من سنوات، ماذا لو كانت هناك عزومة من المصريين للرئيس، كيف ستكون تلك العزومة من كل محافظة وماذا سيقدم أهلها، وفيما يتسامرون أثناء العزومة؟ والحقيقة فكرته التخيلة، التي نفذها بالفعل على الورق، لاقت قبول من مكتب الرئاسة، بعدما اخبروه أن الرئيس استحسن فكرته، وطلب أن يعزمهم بالفعل، في عزومة حقيقية يسمع منهم كل ما يريدون قوله، فاجتمعت كل حكايات وهموم المصريين وأفكارهم عن السياسة والدراما والكرة وكل شيء، على طاولة طعام الرئيس، تمامًا كعادتنا المصريين، نتحدث في كل شيء على الأكل.. فكانت عزومة الرئيس فصل هام في كتاب معتز.

ماذا يوجد في الكتاب؟

ستقرأ في الكتاب فصولًا مختلفة في هيئة مقالات وحكايات، منها على سبيل المثال، "ملوخية الوزيرة"، ومن هو "طباخ الأرض"، وما علاقة الكشري بابن بطوطة"، وما هي "لحمة الغلابة"، وهل كان عرابي يحب "الكنافة"؟، "صفقة العرقسوس" ورسالة إلى المانجو، وغيرها من العناوين في فصول آخرى ملفتة وحكايات الجذابة، ستطلعك فود توداي على ما أجمل ما جاء فيه تباعًا.

عن معتز النادي

معتز نادي، صحفي مصري، مواليد عام 1990، تخرج في كلية الإعلام جامعة القاهرة، وعمل في مؤسسات صحفية عدة من بينها "الشروق"، "العين الإخبارية"، "CNN بالعربية"، "الاتحاد"، و"المصري اليوم"، وصدر له كتاب "حكايات وجوه لها تاريخ".

advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022