على الريحة ولا سادة ولا حتى بتشربها زيادة، عند فيبي ستتذوقها بطعم مختلف، فيبي ليست مجرد فتاة تقف على عجلة لبيع المشروبات الساخنة ولكنها تعلمك
ثقافة تناول القهوة، عند فيبي ستستمتع بكل رشفة وأنت تقف في شارع المعز أحد أعرق شوارع مصر القديمة، كل ركن فيه تاريخ تشم فيه رائحة كل ما هو جميل،
وأنت تقف تنتظر فيبي وهي تعد فنجانك حسب رغبتك تعطيك كتابا لتعيش في أحداثه ويزداد
الأمر متعة، Food Today التقت "فيبي" التي كشف عن تفاصيل كثيرة خاصة بها.
كاتبة وشاعرة
قالت فيبي فرج: "أنا كاتبة روائية وشاعرة وعندي عجلة قهوة بعمل كل
أنواع المشروبات السخنة"،
ومن أهم المشروبات التي تشتهر بها فيبي هي القهوة التركي وتقول عنها: "هي أهم مشروب لدي، وستجد طعمها مختلف عند فيبي لأنها تحتاج وقت لتسويتها
لتعطيك مذاقا مميزا، وتقف فيبي بشارع المعز حيث التاريخ ومشروعها بدأ من 3
سنوات، وقبل ذلك كانت تعمل في كافية ثقافي مهتم بإقامة فعاليات فنية
إلى جانب توفير عدد كبير من الكتب، بعدها فكرت فيبي في عمل فكرة مشابهة تكون
متنقلة لتصل للناس في الشوارع لتعيد شغف القراءة لهم من جديد.
شغوفة بالقراءة والشعر
شغف فيبي بالقراءة واهتمامها بالتفاصيل يعود لكونها في الأساس شاعرة شارع وتقول "بكتب شعر
عامية وبقوله في والندوات الشعرية ومع اصدقائي اللي بيجوا مخصوص عشان يشربوا قهوة
أو أي مشروب آخر، وعندي قصائد كتير عن القهوة بالذات لأني بحبها جدا"، فيبي
تتحدث عن جمال وأهمية الوقوف في شارع المعز وتقول إنه من الشوارع التي يتردد عليها شخصيات مختلفة ومن جميع المحافظات والبلاد المختلفة وهي فرصة لها كشاعرة وكاتبة
للتعرف على نوعيات جديدة من البشر واكتشاف المزيد عن النفس البشرية، وقالت إن أجانب كثيرين جربوا القهوة وعجبهم الطعم جدا.
لماذا اختارت فيبي بيع المشروبات الساخنة؟
تقول: "في البداية اشتغلت في شركات كبيرة علاقات عامة وكاتبة محتوى
بس محبتش الشغل المكتبي وفكرت في حاجة أكون بحبها وفي نفس الوقت مفيهاش روتين وقيد
من حد وأقدر أوصل بها للناس بكتباتي وأشعاري بشكل بسيط".
ماذا عن رد فعل عائلتها؟
تتحدث فيبي: "عائلتي كانوا متخوفين في البداية ورافضين الفكرة لكن مع الوقت
بقوا فخورين جدا بنجاحي واعترفت فيبي
أن عملها في الشارع غير منها ومن شخصيتها وقالت: "وقفة الشارع علمتني كتير
وعرفتني ازاي اتعامل مع كل شخصية بحدود معينة"، وتحلم فيبي بأن تطور مشروعها الصغير ولكنها
لم تخطط بعد لما تريده ولكنها فخورة ومبسوطة بما تفعله وهو ما ستجده على وجهها أول
ما تراها، سترى ابتسامة ورضا تشعرك بارتياح.
وفي النهاية وجهت فيبي رسالة لكل فتاة
تقف على مشروع لها في الشارع وقالت: "أقول لكل بنت أنتِ شجاعة وقوية وربنا يقويكي ويرزقك".
